Томатные блины с творогом и зеленью

Сегодня мы будем готовить блины с творожной начинкой, но не традиционные сладкие, а закусочные — с томатным оттенком и пряной зеленью.

Эти томатные блины не только прекрасно справятся с ролью закуски, но замечательно подойдут для позднего воскресного завтрака.

Блины

  • 200 мл томатного сока
  • 150 мл воды
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 140 г пшеничной муки

Творожная начинка

  • 200 г творога
  • 100 г брынзы
  • Соль
  • Базилик
  • Петрушка

2016.07.03_10_web

Разбейте 2 яйца и слегка взбейте венчиком. Добавьте томатный сок, воду, соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавляйте в тесто, помешивая венчиком, для того, чтобы избавиться от комочков.

Разогрейте сковороду, смажьте ее тонким слоем растительного масла и выпекайте блины с двух сторон.

Для приготовления начинки смешайте блендером творог с брынзой. Для этой начинки я использовала мягкий пастообразный творог. Если вы будете использовать сухой творог, добавьте в начинку немного сметаны или йогурта.

Мелко порежьте зелень, добавьте ее в творожную массу и посолите по вкусу.

Выложите на середину каждого блина 1-2 столовые ложки творожной смеси и сверните блины рулетами.

2016.07.03_11_web

В 100 г блинов примерно 158 ккал, 8г белка, 7г жиров, 15г углеводов.

Хорошего вам дня!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *