Венские ванильные рогалики

Венские ванильные рогалики

Белоснежные рогалики с ароматом ванили и орехов — настоящая классика европейской рождественской выпечки и ближайшие родственники наших закарпатских кифликов и французских круасанов.

По легенде это печенье появилось в знак победы австрийцев над турками. Похожие на полумесяцы печеньки символизировали один из символов турецкого флага. ..читать «Венские ванильные рогалики»

Имбирное цельнозерновое печенье

Имбирное цельнозерновое печенье

Преддверье Нового года — самое время для хрустящего имбирного печенья с насыщенным пряным вкусом и легкими ореховыми нотками благодаря цельнозерновой муке. Уютное и согревающее, такое печенье может стать настоящим антидепрессантом — его аромат чудесным образом прогоняет хандру и грусть, наполняя дом запахами новогодней праздничной суеты. ..читать «Имбирное цельнозерновое печенье»

Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой

Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой

Этот ароматный лимонный кекс универсален как хорошее платье — он запросто впишется и в будничное меню, а с блестящей глазурью и нехитрыми украшениями этот кекс будет достойно выглядеть и на праздничном столе. ..читать «Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой»

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Этот рецепт дрожжевого теста я подсмотрела у Дарии Цвек и совсем немного изменила на свой вкус. И так оно мне понравилось, что я пока прекратила все свои эксперименты с тестом для пирожков, выпекаемых в духовке. ..читать «Универсальное тесто для пирожков и булочек»

Мамина рождественская кутья

Мамина рождественская кутья

С любовью приготовленная кутья даже может затмить многие известные десерты. Самая вкусная кутья — та, которую готовила твоя бабушка и мама. Вот и я люблю эту кутью по нашему старому семейному рецепту. Хорошая кутья готовится хоть и просто, но потребует вашего времени, но и готовим мы ее всего-то пару раз в год! ..читать «Мамина рождественская кутья»

Шоколадная колбаска c орехами

Шоколадная колбаска c орехами

Шоколадная колбаска — незаслуженно забытое лакомство из нашего детства, сейчас вновь набирает популярность. И, если наши мамы делали ее из доступных тогда продуктов, то сейчас вкус шоколадной колбаски можно здорово разнообразить, используя разные виды шоколада, орехов и сухофруктов, цукатов и ароматного алкоголя. ..читать «Шоколадная колбаска c орехами»

Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки

Это нарядное печенье очаровывает не только своим видом, но и отличным вкусом. Хрустящее снаружи, с тягучей ультрашоколадной серединкой — в это печенье невозможно не влюбиться!

Раньше я смиренно готовила его по рецепту с безумным количеством шоколада, пока не нашла этот простую, но не менее вкусную версию от австралийского кулинара Дэвида Герберта. ..читать «Шоколадные трещинки»

Мамин Наполеон

Мамин Наполеон

Наполеон всегда был маминым коронным десертом. И если другие торты мама могла испечь просто к чаю, то Наполеон всегда готовили по большим праздникам, к приходу гостей. Сколько я себя помню, мама всегда его делала к моему дню рождения. И в этом году, когда мама спросила, что мне подарить, я не раздумывая ответила: «Лучше мне испеки свой Наполеон». ..читать «Мамин Наполеон»

Дрезденский рождественский штоллен с творогом

Дрезденский рождественский штоллен с творогом

Штоллены — знаменитые немецкие рождественские кексы, так стремительно завоевали наши сердца, что за несколько лет стали уже традиционной рождественской выпечкой. … ..читать Дрезденский рождественский штоллен с творогом

Жаркое из свинины в греческом стиле

Жаркое из свинины в греческом стиле

Пропитанные ароматами душистых трав и цитрусовых кусочки свинины, запеченные с картофелем в духовке, — в нашем доме это любимый всеми вариант праздничного основного блюда или уютного семейного обеда. Мальчишки называют это жаркое просто «шашлык из духовки», не вдаваясь в подробности его происхождения.

Всю самую нудную работу — замариновать мясо и почистить картофель, можно сделать заранее, останется лишь не забыть вовремя включить духовку перед приходом гостей! ..читать «Жаркое из свинины в греческом стиле»

Быстрые цукаты из цитрусовых

Быстрые цукаты из цитрусовых

Если приготовление карамелизованных апельсинов растягивается на три дня, то для этих цукатов понадобится всего пару часов. А в результате — мягкие ароматные цукаты, сладкие и вкусные как конфетки. ..читать Быстрые цукаты из цитрусовых

Старинные медовые пряники

Старинные медовые пряники

Издавна в Украине пряники начинали печь к дню Святого Николая.

Несмотря на то, что этот праздник приходится на Рождественский пост, пряники традиционно делали с яйцами, сметаной и сливочным маслом. А все потому что «миколайчики», — так называли эти прянички, предназначались только детям. И именно они, а не коробки конфет и конструкторов были заветным подарком от Святого Николая, который дети находили под подушкой. ..читать «Старинные медовые пряники»