Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле

Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле

Этот простой салат с тунцом часто встречается не только в меню ресторанов, но и в домашней итальянской кухне. И прелесть его как раз в том, за что мы так любим итальянские рецепты – отменное качество продуктов и простота приготовления. И тогда простой микс играет всеми красками. Поджарьте к нему пару ломтиков хлеба, налейте бокал белого вина – и прекрасный летний ужин готов. ..читать «Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле»

Шведский салат со свеклой

Шведский салат со свеклой

Зимний салат из привычных продуктов в новом сочетании. Если верить авторам книги European specialties, в Швеции такой свекольный салат – традиционное рождественское блюдо, которое подают с селедкой, маринованным лососем, ветчиной и знаменитыми скандинавскими галетами. ..читать «Шведский салат со свеклой»

Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой

Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой

Пока на рынке ещё можно найти спелые ароматные персики, спешу поделиться свежим летним салатом с солнечными фруктами, хрустящей зеленью и освежающей фетой.

И если вы ещё сомневаетесь в том, что сладким фруктам место в салатах, самое время попробовать! ..читать «Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой»

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Бабушки со связками зеленой черемши — один из самых объективных признаков того, что уже наступила весна. И нам, за зиму затосковавшим за свежей зеленью, сложно пройти мимо, не захватив и себе пучок острой пряной зелени.

И самое лучшее применение для черемши — весенние салаты со свежими хрустящими овощами и зеленью. ..читать «Весенний салат с черемшой и зерненым творогом»

Полесский грибной салат

Полесский грибной салат

Рецепт этого салата очень популярен на родине моего мужа – Ровенщине, которая расположена в знаменитом своими лесами и чистыми озерами Полесье. Во многих семьях его готовят во время Рождественского и Великого поста, ставят на стол на Святвечер. Традиционно его готовят с лесными маринованными грибами. У нас, к сожалению, в этот раз их не нашлось, поэтому мы использовали обычные магазинные шампиньоны, но и с ними салат получился отличным, таким домашним и родным, совсем как в гостях у бабушки! ..читать «Полесский грибной салат»

Салат с хурмой и фетой

Салат с хурмой и фетой

Сезонные продукты снова в тренде, и этот оригинальный свежий салат с солнечной хурмой и белоснежной фетой поможет вам разнообразить свое зимнее меню. Сочетание сладкой, немного терпкой хурмы с легкой кислинкой заправки, мягкой сливочной феты и хрустящей зелени делает этот салат удивительно гармоничным. ..читать «Салат с хурмой и фетой»

Вегетарианский соус ранч с авокадо

Вегетарианский соус ранч с авокадо

Густой ароматный дип и тарелка свежих овощей – чем не повод похрустеть в хорошей компании? Такая альтернатива традиционным снекам не оставит последствий на талии и бедрах, и ни одна худеющая подруга не сможет упрекнуть в вас в диверсии. Классический американский соус ранч готовится на основе майонеза, сметаны и зелени, а в нашем варианте мы заменим вредный майонез на авокадо, а если пойдем дальше, то вместо сметаны возьмем нежирный йогурт. И конечно, обмакивать в соус мы будем не картошку фри, а свежую морковку, сельдерей или другие овощи. Кстати, этот соус хорошо подходит к рыбе и морепродуктам, им можно и нужно заправлять салаты или добавлять его в сэндвичи. ..читать «Вегетарианский соус ранч с авокадо»

Салат Ташкент

Салат Ташкент

На фоне традиционных зимних салатов из отварных овощей, хрустящая свежая редька – как глоток свежего воздуха! А мясо, яйца и жареный лук делают этот салат еще и питательным. Для меня порция салата с редькой и мясом – отличный завтрак или ужин. ..читать «Салат Ташкент»

Салат с яблоками, сыром и орехами

Салат с яблоками, сыром и орехами

Ароматный витаминный салат с очень гармоничным вкусом – кисло-сладкие хрустящие яблоки, яркая клюква, пикантный мягкий сыр и немного терпкие грецкие орехи отлично дополняют друг друга, а необычная заправка придает изюминку этому салату из, казалось бы, вполне привычных продуктов. ..читать «Салат с яблоками, сыром и орехами»

Салат из булгура с гранатом и орехами

Салат из булгура с гранатом и орехами

Этот салат – свободная вариация на тему знаменитого ближневосточного табуле. Ореховые нотки булгура, свежесть пряной зелени, сладость изюма и взрывная кислинка гранатовых зерен. В итоге мы получаем удивительное блюдо, яркое как на вид, так и на вкус. А перечень полезных веществ в нем может показаться бесконечным! ..читать «Салат из булгура с гранатом и орехами»

Салат с жареным нутом и помидорами

Салат с жареным нутом и помидорами

Сытный, богатый белком салат в средиземноморском стиле может стать отличным здоровым ужином или быстрым ланчем. Слегка обжаренный нут становится немного хрустящим, приобретает перечный аромат, который хорошо сочетается с легкой горчинкой рукколы. ..читать «Салат с жареным нутом и помидорами»

Теплый салат с цукини и кускусом

Теплый салат с цукини и кускусом

Этот салат в средиземноморском стиле — замечательная альтернатива традиционному гарниру. Кускус придает этому салату особую нежную текстуру и соединяет все ароматы овощей и пряностей в единый букет. Ведь, не имея своего выразительного вкуса, кускус обладает удивительной способностью насыщаться вкусами и запахами продуктов, с которыми он готовится. ..читать «Теплый салат с цукини и кускусом»

Салат из запеченных овощей

Салат из запеченных овощей

Этот душевный овощной салат с «дымком» хорош как сам по себе, так и в роли гарнира. Конечно, идеально его готовить на гриле, но и в условиях городской квартиры салат получается очень ароматным и вкусным. ..читать «Салат из запеченных овощей»