Яркий салат с клубникой, моцареллой и рукколой

Яркий салат с клубникой, моцареллой и рукколой

Свежий летний салат с ярким контрастным вкусом — свежая сладкая клубника, пряная горчинка рукколы, ароматный бальзамик и мягкая сливочная моцарелла. В нем, как в хорошем оркестре, у каждого компонента своя особая роль в этой необычной композиции. ..читать «Яркий салат с клубникой, моцареллой и рукколой»

Зеленый салат с голубым сыром и сладким яблоком

Зеленый салат с голубым сыром и сладким яблоком

Свежий хрустящий салат осенне-зимнего сезона для любителей кисло-сладких вкусов. Карамельное яблочко, ароматный мягкий сыр и хрустящая зеленая зелень. А освежающая заправка с медом и цитрусовыми — наша давняя любовь, она просто идеально подходит к свежим зеленым салатам и хорошо сочетается практически со всем! ..читать «Зеленый салат с голубым сыром и сладким яблоком»

Бодрящий морковный салат для хорошего настороения

Бодрящий морковный салат для хорошего настороения

Яркий и бодрящий, этот салат в азиатском стиле — сплошной суперфуд! Хрустящая витаминная морковка, жгучие нотки имбиря и острого перца, энергетические питательные семечки и свежая зелень — то, что доктор прописал, чтобы прогнать вирусы гриппа, хандру и плохое настроение. ..читать «Бодрящий морковный салат для хорошего настороения»

Салат с курицей и виноградом

Салат с курицей и виноградом

Недавно в книге по французской кухне я прочитала о пошировании — способе варки, который просто преображает банальную отварную куриную грудку. Она получается сочной, ароматной, немного даже похожей на запеченную.

Куриное филе по этому способу хорошо и само по себе, и прекрасно подходит для разных салатов с курицей.

Сегодня у нас популярный в англоязычном интернете куриный салат с виноградом и сочным хрустящим сельдереем.

Если не считать небольшого количества майонеза, все продукты в нем очень полезны,  здоровы и вполне диетичны. А значит, на праздничном столе такому салату быть! ..читать «Салат с курицей и виноградом»

Весенняя воскресная мизерия

Весенняя воскресная мизерия

В Польше и на западе Украины мизерия – это простой и знакомый салат из огурцов и сметаны. За свою лаконичность и доступность мизерия любима уже не одним поколением. А еще это беспроигрышное сочетание легко допускает разные добавки по сезону и желанию. Поэтому и вариантов мизерий можно найти великое множество. Или даже сочинить свою, выбирая овощи на рынке! ..читать «Весенняя воскресная мизерия»

Хрустящий салат из моркови с яблоком и медово-горчичной заправкой

Хрустящий салат из моркови с яблоком и медово-горчичной заправкой

Знакомый с детства салат из морковки и яблок предстает здесь в совершенно другом свете, с пряной горчинкой рукколы, ароматом меда и теплыми хрустящими семечками. И в результате мы получили такой актуальный свежий витаминный коктейль, используя только сезонные продукты. ..читать «Хрустящий салат из моркови с яблоком и медово-горчичной заправкой»

Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле

Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле

Этот простой салат с тунцом часто встречается не только в меню ресторанов, но и в домашней итальянской кухне. И прелесть его как раз в том, за что мы так любим итальянские рецепты – отменное качество продуктов и простота приготовления. И тогда простой микс играет всеми красками. Поджарьте к нему пару ломтиков хлеба, налейте бокал белого вина – и прекрасный летний ужин готов. ..читать «Салат с тунцом и свежими овощами в итальянском стиле»

Шведский салат со свеклой

Шведский салат со свеклой

Зимний салат из привычных продуктов в новом сочетании. Если верить авторам книги European specialties, в Швеции такой свекольный салат – традиционное рождественское блюдо, которое подают с селедкой, маринованным лососем, ветчиной и знаменитыми скандинавскими галетами. ..читать «Шведский салат со свеклой»

Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой

Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой

Пока на рынке ещё можно найти спелые ароматные персики, спешу поделиться свежим летним салатом с солнечными фруктами, хрустящей зеленью и освежающей фетой. И если вы ещё сомневаетесь в том, что сладким фруктам место в салатах, самое время попробовать! ..читать «Салат с персиками на гриле, фисташками и фетой»

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Бабушки со связками зеленой черемши — один из самых объективных признаков того, что уже наступила весна. И нам, за зиму затосковавшим за свежей зеленью, сложно пройти мимо, не захватив и себе пучок острой пряной зелени.

И самое лучшее применение для черемши — весенние салаты со свежими хрустящими овощами и зеленью. ..читать «Весенний салат с черемшой и зерненым творогом»

Полесский грибной салат

Полесский грибной салат

Рецепт этого салата очень популярен на родине моего мужа – Ровенщине, которая расположена в знаменитом своими лесами и чистыми озерами Полесье. Во многих семьях его готовят во время Рождественского и Великого поста, ставят на стол на Святвечер. Традиционно его готовят с лесными маринованными грибами. У нас, к сожалению, в этот раз их не нашлось, поэтому мы использовали обычные магазинные шампиньоны, но и с ними салат получился отличным, таким домашним и родным, совсем как в гостях у бабушки! ..читать «Полесский грибной салат»

Салат с хурмой и фетой

Салат с хурмой и фетой

Сезонные продукты снова в тренде, и этот оригинальный свежий салат с солнечной хурмой и белоснежной фетой поможет вам разнообразить свое зимнее меню. Сочетание сладкой, немного терпкой хурмы с легкой кислинкой заправки, мягкой сливочной феты и хрустящей зелени делает этот салат удивительно гармоничным. ..читать «Салат с хурмой и фетой»

Вегетарианский соус ранч с авокадо

Вегетарианский соус ранч с авокадо

Густой ароматный дип и тарелка свежих овощей – чем не повод похрустеть в хорошей компании? Такая альтернатива традиционным снекам не оставит последствий на талии и бедрах, и ни одна худеющая подруга не сможет упрекнуть в вас в диверсии. Классический американский соус ранч готовится на основе майонеза, сметаны и зелени, а в нашем варианте мы заменим вредный майонез на авокадо, а если пойдем дальше, то вместо сметаны возьмем нежирный йогурт. И конечно, обмакивать в соус мы будем не картошку фри, а свежую морковку, сельдерей или другие овощи. Кстати, этот соус хорошо подходит к рыбе и морепродуктам, им можно и нужно заправлять салаты или добавлять его в сэндвичи. ..читать «Вегетарианский соус ранч с авокадо»