Сирні оладки з яблуками

Сирні оладки з яблуками

На сьогодні це один з наших найулюбленіших рецептів оладок, який впевнено тримає конкуренцію з банановими панкейками. Здається, саме з цих двох рецептів розпочалась наша суботня сніданкова оладкова традиція, якій ми зраджуємо лише у дуже рідкісних випадках. ..читать «Сирні оладки з яблуками»

Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой

Это любимый творожный пирог моей мамы, в детстве мы с мамой часто пекли его по выходным. Да и сейчас, ведь пока это единственный пирог с творожной начинкой, который нравится моему сыну. И это неудивительно, рассыпчатая песочная основа, кремовый творожный слой и хрустящее безе делают этот пирог похожим на настоящий тортик. ..читать «Творожный пирог с меренгой»

Linzer torte, Лінцський торт

Linzer torte, Лінцський торт

Днями, дивлячись на дітлахів, які бавились у нашому київському дворі, прийшло відчуття, що можливо не варто все  досі тримати на паузі. Тож вирішила повернутись з новими рецептами, хоч і з фотографіями з телефону.

Тож, сьогодні в нас знаменитий Linzer torte, знана австрійська класика та старший брат найпопулярніших у всій Європі різдвяних солодощів — лінцського печива. Кажуть люди, що це найдавніший рецепт торту у світі. Хто зна! ..читать «Linzer torte, Лінцський торт»

Волшебные заварные блинчики

Волшебные заварные блинчики

Дома мы очень любим блинные посиделки. Наверное, это самая любимая тема для позднего воскресного завтрака. Горку блинов окружают самые разные начинки: свежие овощи, зелень, запеченное мясо, ветчина, сыры или соленая рыбка; и, конечно же сладкий джем, творог, мед, фрукты или ягоды. В итоге каждый может конструировать блинчики по своему вкусу, пробуя разные сочетания или оставаясь верным своим любимым вкусам. ..читать «Волшебные заварные блинчики»

Шоколадные пряники

Шоколадные пряники

Классические пряники из нашего детства с блестящей сахарной глазурью и мягкой шоколадной серединкой. По этому рецепту пряников выйдет вполне солидная порция — хватит, чтобы угостить всех приятелей! Да, так сын и пошел в школу после каникул — с полным рюкзаком лего и пряников:) ..читать «Шоколадные пряники»

Пирог Творожная крошка

Пирог Творожная крошка

Жаркие дни уже прошли и уже чаще хочется выпить крепкого горячего чая с чем-нибудь вкусненьким! Хрустящий штрейзель с добавлением овсянки и кремовая творожная начинка — еще один простой домашний пирог для семейного чаепития. ..читать «Пирог Творожная крошка»

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Этот рецепт дрожжевого теста я подсмотрела у Дарии Цвек и совсем немного изменила на свой вкус. И так оно мне понравилось, что я пока прекратила все свои эксперименты с тестом для пирожков, выпекаемых в духовке. ..читать «Универсальное тесто для пирожков и булочек»

Мамина рождественская кутья

Мамина рождественская кутья

С любовью приготовленная кутья даже может затмить многие известные десерты. Самая вкусная кутья — та, которую готовила твоя бабушка и мама. Вот и я люблю эту кутью по нашему старому семейному рецепту. Хорошая кутья готовится хоть и просто, но потребует вашего времени, но и готовим мы ее всего-то пару раз в год! ..читать «Мамина рождественская кутья»

Шоколадная колбаска c орехами

Шоколадная колбаска c орехами

Шоколадная колбаска — незаслуженно забытое лакомство из нашего детства, сейчас вновь набирает популярность. И, если наши мамы делали ее из доступных тогда продуктов, то сейчас вкус шоколадной колбаски можно здорово разнообразить, используя разные виды шоколада, орехов и сухофруктов, цукатов и ароматного алкоголя. ..читать «Шоколадная колбаска c орехами»

Тыквенные блинчики

Тыквенные блинчики

У нас в семье есть один мелкий товарищ, который любит исключительно тонкие блинчики и полностью игнорирует любые пышные оладьи или панкейки. Поэтому пришлось немного «поколдовать» над любимым рецептом тыквенных панкейков, чтобы получились тонкие нежные блины, ароматные и аппетитно оранжевые. ..читать «Тыквенные блинчики»

Творожные оладьи

Творожные оладьи

Известно, что лень — реальный двигатель прогресса! Так и эти творожные оладушки появились на свет, когда вроде бы хотелось сырников, но было ужасно лень возиться с их формовкой.

Моя мама часто жалуется, что из нынешнего кефира ну никак не получаются оладьи, такие как были раньше. Так вот по этому рецепту, с творогом и молоком, оладушки получаются отменными: воздушные и нежные, они незаметно исчезают с тарелки! ..читать «Творожные оладьи»

Солнечная фруктовая галета

Солнечная фруктовая галета

Галеты — одни из самых любимых летних пирогов. А как иначе? Самое простое тесто и много-много фруктовой начинки, с которой можно бесконечно играться. Клубника и ревень, персики и нектарины, яблоки и ароматные вишни — любые сезонные ягоды и фрукты. ..читать «Солнечная фруктовая галета»

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог из песочного теста с тонкой кислинкой варенья и хрустящим безе — одна из версий старого доброго тертого пирога по мотивам рецепта легендарной Дарии Цвек. ..читать «Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек»