Известно, что лень — реальный двигатель прогресса! Так и эти творожные оладушки появились на свет, когда вроде бы хотелось сырников, но было ужасно лень возиться с их формовкой.
Моя мама часто жалуется, что из нынешнего кефира ну никак не получаются оладьи, такие как были раньше. Так вот по этому рецепту, с творогом и молоком, оладушки получаются отменными: воздушные и нежные, они незаметно исчезают с тарелки!
Рецепт так же легко запомнить, как «дважды два»: ведь все основные ингридиенты мы берем в размере кратном двум.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 200 г молока
- 2 яйца
- 200 г муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление
Творог, молоко, яйца и сахар соединяем блендером до однородности. Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Еще раз хорошенько перемешиваем. Тесто получается как на обычные оладьи.
В сковороду наливаем совсем немножко растительного масла и разогреваем ее.
Столовой ложкой выкладываем наше тесто на сковороду. И жарим оладьи с двух сторон. Я эти оладушки жарю под крышкой, так они получаются более пышными и воздушными.
Подаем оладьи еще теплыми, как любим: со сметаной, вареньем, свежими ягодами или медом.
Еще рецепты вкусных и полезных оладушек:
Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками
