Легкий творожный кекс c яблоками

Каникулы закончились, и у нас новый рецепт!

Воздушное легкое тесто этого творожного кекса потребует минимум усилий. А если взять мягкий однородный творог, то и вовсе можно обойтись одной миской и ложкой.

Такая простейшая выпечка отлично подходит для готовки вместе с ребенком: несколько простых действий — и вот уже можно с нетерпением заглядывать в духовку и заваривать чай!

Этот питательный кекс с яблоками хороший вариант для школьного перекуса на переменке. Его можно сделать как большим кексом, так и маленькими порционными кексиками.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 175 г сахара
  • 200 г творога
  • 70 г растительного масла без запаха
  • 200 г муки
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • Ванильный экстракт
  • Соль
  • 1-2 яблока

Вместо яблок можно добавить в тесто изюм или шоколадные капли.

Приготовление

Соединяем в одной емкости творог, яйца, сахар и растительное масло. Если творог крупинками — перебиваем массу блендером до однородности. Добавляем несколько капель ванильного экстракта или ванильный сахар.

Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли. И смешиваем сухую часть с жидкой, замешивая однородное тесто.

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и припыляем мукой.

Выкладываем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем кекс до румяной корочки и пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *