Рубрика: Выпечка

Кифлики — Закарпатские рогалики
Выпечка.Десерты.Рецепты

Кифлики — Закарпатские рогалики

05/12/2018

Кифлики – знаменитые закарпатские рогалики родом из Венгрии. Забавное слово «кифлики» происходит от немецкого названия рогаликов – kipferl. Самая традиционная начинка для кифликов – густое сливовое повидло, которое варят из сливы-венгерки без добавления сахара. Но часто можно встретить кифлики с вишнями, маком, орехами, абрикосовым джемом.

Сегодня мы их испечем с тремя разными, но очень вкусными начинками: с рождественской ореховой, с нежным творожным кремом, и мамины любимые – с вишнями.

..читать «Кифлики — Закарпатские рогалики»

Комфортный яблочный пирог
Выпечка.Десерты.Рецепты

Комфортный яблочный пирог

28/11/2018

Сочные ароматные яблоки, утопающие во влажном кексовом тесте, легкий аромат корицы. Казалось бы, что удивительного? Это не добавит в вашу жизнь кулинарной экзотики, вы не удивите гостей и даже не порадуете убежденных ЗОЖников. Но этот пирог как старый надежный партнер: никогда не подведет, не потребует от вас солидных инвестиций, с ним всегда комфортно и чувствуешь себя как у мамы дома.

..читать «Комфортный яблочный пирог»

Кокосовый торт Три молока — Tres leches de coco
Выпечка.Десерты.Рецепты

Кокосовый торт Три молока — Tres leches de coco

16/11/2018

Рецепт знаменитого латиноамериканского десерта Tres leches (Три молока) – один и самых популярных в нашем блоге. И это не удивительно: нехитрая технология превращает обычный бисквит в воздушное кремовое суфле с нежным сливочным вкусом. Для тех, кто не любит останавливаться на достигнутом, – новая версия любимого торта с яркими кокосовыми нотами. Наслаждение гарантировано! ..читать «Кокосовый торт Три молока — Tres leches de coco»

Яблочная запеканка со вкусом детства
Выпечка.Десерты

Яблочная запеканка со вкусом детства

30/08/2018

Хрустящие, сочные летние яблоки будут лучшим выбором для нежной яблочной запеканки с уютным домашним вкусом печеных яблок, сливочными нотками и ароматом любимых специй. Особенно хороша эта штука еще теплой, с шариком ванильного мороженого! ..читать «Яблочная запеканка со вкусом детства»

Творожный пирог с ягодами
Выпечка.Десерты.Рецепты

Творожный пирог с ягодами

31/05/2018

Воздушный сладкий творожный кекс обычно хорош и сам по себе. А для тех, кому хочется от него большего – наш сегодняшний бонус: яркая кислинка щедрого ягодного топпинга. В пироге можно сочетать самые разные ягоды и фрукты: смородину, малину, чернику, вишни, сливы и персики. Свежие и замороженные. А значит радовать себя им можно круглый год! ..читать «Творожный пирог с ягодами»

Бриошь с тыквой
Выпечка.Десерты.Рецепты

Бриошь с тыквой

04/04/2018

Яркая солнечная внешность этой французской сдобы полностью гармонирует с ее внутренним миром — теплым, ароматным и безумно вкусным. Использование тыквы дает не только яркий оранжевый цвет, но и возможность уменьшить количество жиров в тесте. А если вдруг у вас случайно тыква долежала до весны, по этому рецепту у вас получатся отличные паски или куличи. Готовить бриошь мы начнем с вечера, ведь готовить ее мы будем по классической французской технологии. А значит, нашему тесту придется ночь провести в холодильнике. ..читать «Бриошь с тыквой»

Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua
Выпечка.Десерты.Рецепты

Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua

02/04/2018

Несмотря на то, что в Италии каждый регион имеет свои пасхальные традиции и рецепты, самая популярная пасхальная выпечка у итальянцев – коломба, воздушная ароматная сдоба в форме голубки с раскинутыми крыльями. Это же тесто прекрасно подходит и для нашей традиционной пасхальной выпечки. Сдобное тесто по традиционным итальянским рецептам часто собирают как по кирпичикам. ..читать «Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua»

Американский яблочный пирог с ягодами
Выпечка.Десерты.Рецепты

Американский яблочный пирог с ягодами

04/12/2017

Этот пирог не только выглядит нарядно, но и вкус у него достойнейший! Представьте только, насыщенный ягодный мармелад с обрамлении хрустящего песочного теста. Его не получится есть на ходу, таким пирогом нужно наслаждаться, поддевая его понемногу вилочкой, запивая любимым чаем и радуясь маленькому счастью. ..читать «Американский яблочный пирог с ягодами»

Арахисовое овсяное печенье
Выпечка.Десерты.Рецепты

Арахисовое овсяное печенье

18/11/2017

Уютное домашнее печенье по мотивам старой доброй американской классики: тут вам и арахисовое масло, и хрустящие овсяные хлопья с изюмом и корицей. Не хватает только мамы в образе Степфордской домохозяйки!

Такое печенье можно предлагать детям с 3 лет. Несмотря на малый размер, печеньки получаются питательными: если одно печенье еще может сойти за десерт, то 2 штучки с молоком – это уже полноценный полдник. ..читать «Арахисовое овсяное печенье»

Маково-яблочный пирог
Выпечка.Десерты.Рецепты

Маково-яблочный пирог

08/11/2017

Удачная вариация на тему яблочной шарлотки – уютный домашний пирог с маком и яблоками.

В этом пироге яблоки выступают лишь тонким освежающим акцентом. Для меня это оказалось большим преимуществом: мой ребенок, который не ест фруктовые пироги, яблок здесь не распознал. И пирог пошел «за милую душу!» ..читать «Маково-яблочный пирог»

Киш с белой рыбой
Выпечка.Закуски.Рецепты.Рыба

Киш с белой рыбой

05/11/2017

Киш – знаменитый французский открытый пирог, сложно назвать полезным и диетическим блюдом. Но когда вокруг сыро и холодно, организм требует дополнительной энергии, так и хочется чего-то теплого и сытного. К тому же кусок этого пирога вполне может заменить собой ужин, а на утро – стать полноценным сытным завтраком. ..читать «Киш с белой рыбой»

Настоящий морковный торт
Выпечка.Десерты.Рецепты

Настоящий морковный торт

29/10/2017

У меня уже в блоге есть рецепт легкого морковного торта, а это уже настоящий Carrot Cake как из хорошей кондитерской, с пряными влажными коржами и классическим кремом на основе сливочного сыра. Настоящий морковный торт получается не приторно сладкий, и это позволяет почувствовать множество вкусовых оттенков и текстур. ..читать «Настоящий морковный торт»