Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой

Это любимый творожный пирог моей мамы, в детстве мы с мамой часто пекли его по выходным. Да и сейчас, ведь пока это единственный пирог с творожной начинкой, который нравится моему сыну. И это неудивительно, рассыпчатая песочная основа, кремовый творожный слой и хрустящее безе делают этот пирог похожим на настоящий тортик. ..читать «Творожный пирог с меренгой»

Паска с сыром к колбаске

Паска с сыром к колбаске

Что лучше подходит для пасхальных яиц, мы решили для себя еще в позапрошлом году. А что к колбаске?

Сладкая пасха или бабка — это скорее десерт. А вот несладкая Закарпатская паска или ее далекая итальянская родственница Pizza di Pasqua — именно то, что надо!

Pizza di Pasqua или Crescia di Pasqua, которую готовят в центре Италии на Пасху, совсем не похожа на пиццу, к которой мы привыкли. Это высокий сдобный хлеб, насыщенный большим количеством ароматного сыра, как правило, пармезана и пекорино. То, что нужно к колбаске, правда?

..читать «Паска с сыром к колбаске»

Linzer torte, Лінцський торт

Linzer torte, Лінцський торт

Днями, дивлячись на дітлахів, які бавились у нашому київському дворі, прийшло відчуття, що можливо не варто все  досі тримати на паузі. Тож вирішила повернутись з новими рецептами, хоч і з фотографіями з телефону.

Тож, сьогодні в нас знаменитий Linzer torte, знана австрійська класика та старший брат найпопулярніших у всій Європі різдвяних солодощів — лінцського печива. Кажуть люди, що це найдавніший рецепт торту у світі. Хто зна! ..читать «Linzer torte, Лінцський торт»

Шоколадные пряники

Шоколадные пряники

Классические пряники из нашего детства с блестящей сахарной глазурью и мягкой шоколадной серединкой. По этому рецепту пряников выйдет вполне солидная порция — хватит, чтобы угостить всех приятелей! Да, так сын и пошел в школу после каникул — с полным рюкзаком лего и пряников:) ..читать «Шоколадные пряники»

Венские ванильные рогалики

Венские ванильные рогалики

Белоснежные рогалики с ароматом ванили и орехов — настоящая классика европейской рождественской выпечки и ближайшие родственники наших закарпатских кифликов и французских круасанов.

По легенде это печенье появилось в знак победы австрийцев над турками. Похожие на полумесяцы печеньки символизировали один из символов турецкого флага. ..читать «Венские ванильные рогалики»

Имбирное цельнозерновое печенье

Имбирное цельнозерновое печенье

Преддверье Нового года — самое время для хрустящего имбирного печенья с насыщенным пряным вкусом и легкими ореховыми нотками благодаря цельнозерновой муке. Уютное и согревающее, такое печенье может стать настоящим антидепрессантом — его аромат чудесным образом прогоняет хандру и грусть, наполняя дом запахами новогодней праздничной суеты. ..читать «Имбирное цельнозерновое печенье»

Maulwurftorte или Норка крота

Maulwurftorte или Норка крота

Когда во время нашей последней поездки на дачу, обнаружили там невероятное количество кротовых горок в саду, мне вспомнился один из самых популярных немецких детских тортиков со смешным названием «Норка крота». На любом немецком кулинарном сайте можно найти с десяток вариаций этого забавного торта, напоминающего горку земли, нарытую старательным кротом. ..читать «Maulwurftorte или Норка крота»

Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой

Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой

Этот ароматный лимонный кекс универсален как хорошее платье — он запросто впишется и в будничное меню, а с блестящей глазурью и нехитрыми украшениями этот кекс будет достойно выглядеть и на праздничном столе. ..читать «Лимонный кекс с белым шоколадом и клюквой»

Пирог Творожная крошка

Пирог Творожная крошка

Жаркие дни уже прошли и уже чаще хочется выпить крепкого горячего чая с чем-нибудь вкусненьким! Хрустящий штрейзель с добавлением овсянки и кремовая творожная начинка — еще один простой домашний пирог для семейного чаепития. ..читать «Пирог Творожная крошка»

Детские пасхальные кексы с глазурью-маршмеллоу

Детские пасхальные кексы с глазурью-маршмеллоу

Ароматные и воздушные творожные кексики — достойная альтернатива для тех, у кого нет времени или вдохновения возиться на Пасху с дрожжевым тестом. Эти кексы можно и нужно готовить не только для детей, но и вместе с ними! ..читать «Детские пасхальные кексы с глазурью-маршмеллоу»

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Этот рецепт дрожжевого теста я подсмотрела у Дарии Цвек и совсем немного изменила на свой вкус. И так оно мне понравилось, что я пока прекратила все свои эксперименты с тестом для пирожков, выпекаемых в духовке. ..читать «Универсальное тесто для пирожков и булочек»

Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки

Это нарядное печенье очаровывает не только своим видом, но и отличным вкусом. Хрустящее снаружи, с тягучей ультрашоколадной серединкой — в это печенье невозможно не влюбиться!

Раньше я смиренно готовила его по рецепту с безумным количеством шоколада, пока не нашла этот простую, но не менее вкусную версию от австралийского кулинара Дэвида Герберта. ..читать «Шоколадные трещинки»

Яблочно-ореховый пирог

Яблочно-ореховый пирог

Необычный пирог для яблочного сезона. Несмотря на то, что яблок в нем ого-го сколько, они совсем не доминируют, соединяясь в классическом ансамбле с корицей и грецкими орехами. При этом яблоки выполняют здесь еще одну важную роль — делают наш воздушный пирог еще и аппетитно сочным. ..читать «Яблочно-ореховый пирог»