Эти румяные и сочные оладьи с яблоками и корицей — вкусный и одновременно здоровый завтрак или полдник. Цельнозерновая мука в составе не только добавляет пользы, но и придает им рассыпчатую воздушную текстуру. Сахар вы можете регулировать по своему вкусу. А если возьмете сладкие яблоки, то и исключить совсем. И еще один секрет — корица, с ней блюда кажутся более сладкими.
Ингредиенты
- 2 яблока среднего размера
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- 1 столовая ложка растительного масла (рафинированного, без запаха)
- 50 г овсяной муки
- 75 г пшеничной цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки корицы
- Соль
Вместо овсяной муки вы можете взять толокно или измельчить овсяные хлопья.
Приготовление
Смешайте молоко с яйцом, добавьте растительное масло и сахар по вкусу.
Натрите яблоки на крупной терке и вмешайте их сразу же в тесто.
Соедините оба вида муки, добавьте разрыхлитель, корицу и немного соли, хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты в тесто, перемешайте так, чтобы не оставалось сухих комочков муки. У вас должно получиться комковатое неоднородное тесто.
Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество растительного масла только чтобы смазать поверхность. Столовой ложкой выкладывайте порции теста на разогретую сковороду. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переворачивайте оладьи на другую сторону.
Готовые оладьи подавайте теплыми с медом, яблочным повидлом, йогуртом или сметаной.
В 100 г оладий около 145 ккал, 4 г белка, 5 г жиров и 20 г углеводов.
