Ці рум’яні і соковиті млинці з яблуками і корицею – смачний і одночасно здоровий сніданок або полуденок. Цільнозернове борошно у складі не тільки додає користі, а й надає їм розсипчасту повітряну текстуру. Цукор ви можете регулювати на свій смак. А якщо візьмете солодкі яблука, то і виключити зовсім. І ще один секрет – кориця, з нею страви здаються більш солодкими.
Інгредієнти
- 2 яблука середнього розміру
- 1 яйце
- 150 мл молока
- 1 столова ложка олії (рафінованої, без запаху)
- 50 г вівсяного борошна
- 75 г пшеничного цільнозернового борошна
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 0,5 чайної ложки кориці
- Сіль
Замість вівсяної муки ви можете взяти толокно або подрібнити вівсяні пластівці.
Приготування
Змішайте молоко з яйцем, додайте олію і цукор за смаком.
Натріть яблука на крупній тертці і вмішайте їх відразу ж у тісто.
З’єднайте обидва види борошна, додайте розпушувач, корицю і трохи солі, добре перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти в тісто, перемішайте так, щоб не залишалося сухих грудочок борошна. У вас повинно вийти грудкувате неоднорідне тісто.
Розігрійте сковороду, налийте невелику кількість олії тільки щоб змастити поверхню. Столовою ложкою викладайте порції тесту на розігріту сковороду. Коли на поверхні почнуть з’являтися бульбашки, перевертайте оладки на іншу сторону.
Готові оладки подавайте теплими з медом, яблучним повидлом, йогуртом або сметаною.
