Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

У всьому світі двоколірні кекси прийнято називати мармуровими. І тільки романтичним грекам дивні візерунки цього кексу нагадали обриси материків на земній кулі. Тому в дослівному перекладі з грецької – це кекс “Географія”! ..читати “Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс”

Торт Шоколадний мед

Торт Шоколадний мед

Цей шоколадно-медовий торт – моя вільна варіація на тему улюбленого дитиною Kinder Milk Slice. Повітряний шоколадний бісквіт відтіняє ніжне, тануче немов пломбір, вершково-медове суфле. А зверху все засипано білосніжним маршмеллоу. Сьогодні саме так в уявленні мого сина, який ще не підозрює про кондитерську моду, повинен виглядати ідеальний іменинний торт! ..читати “Торт Шоколадний мед”

Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою

Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою

Нещодавно наш психолог сказала, що моєму синові вже дуже хочеться відповідальних завдань, і порадила давати йому різні доручення. Тож ми вже разом складаємо списки покупок, прибираємо, вирощуємо м’яту та цибулю на балконі і пробуємо спільне приготування смаколиків.

І ці шоколадно-бананові маффіни чудово підходять на роль «дитячої випічки». По-перше, їх настільки просто готувати, що навіть малюків можна запросто залучати до їх приготування. А по-друге, їх склад вигідно відрізняється від звичайної випічки. Завдяки бананам в складі кекси виходять солодкими і ароматними, хоча цукру ми використовуємо зовсім трохи, а вівсяні пластівці не тільки роблять наші кекси більш корисними, то і здорово збагачують їх смак! ..читати “Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою”

Болонский рождественский кекс – Certosino di Bologna

Болонский рождественский кекс – Certosino di Bologna

Мы привыкли считать панеттоне традиционной итальянской рождественской выпечкой. На самом деле одним панеттоне итальянцы не ограничиваются и насчитывается более 20 рождественских десертов, типичных для разных регионов Италии.

Этот насыщенный, ароматный и пряный кекс родом из Болоньи, в средние века его еще называли Pan Speciale и готовили его вовсе не кондитеры, а аптекари, которые в те времена торговали специями. ..читати “Болонский рождественский кекс – Certosino di Bologna”

Шоколадная панна котта

Шоколадная панна котта

Мягкий сливочно-шоколадный десерт станет достойным завершением праздничного ужина. Мы не зря используем в шоколадной панна котте именно молочный шоколад, его мягкий вкус не конкурирует со сливочными нотками. А панна котта – это прежде всего о сливках. ..читати “Шоколадная панна котта”

Пряный горячий шоколад

Пряный горячий шоколад

Пряный, густой горячий шоколад согревает в холодную пору получше всех горячительных напитков. А еще поднимает настроение и дает энергию для новых зимних приключений. Ведь зима – это не только время для пледа и камина, но еще и санок, лыж, рождественских ярмарок, елок, ледовых замков и снеговиков. И как тут все успеть! ..читати “Пряный горячий шоколад”

Некрасивое, но вкусное печенье с орехами и шоколадом

Некрасивое, но вкусное печенье с орехами и шоколадом

Давным давно печенье с таким названием я увидела в витрине одной кондитерской, и, конечно же, не удержалась, чтобы его не попробовать. Хрустящее и легкое, как только коснешься его губами, печенье тут же рассыпается на мельчайшие частички с насыщенным ореховым вкусом. С глотком эспрессо или сладкого десертного вина это становится настоящим блаженством. ..читати “Некрасивое, но вкусное печенье с орехами и шоколадом”

Трайфл Черный лес

Трайфл Черный лес

Сегодня я покажу вам оригинальную версию знаменитого немецкого торта «Черный лес» или Schwarzw?lder Kirschtorte. Мы сохраним все классические составляющие: шоколадный бисквит, вишню и нарядный белоснежный крем, но приготовим все это в виде порционного десерта – трайфла. Тортики в стакане приобретают все большую популярность, ведь на их сборку тратится совсем немного времени, при этом они отлично смотрятся на праздничном столе. ..читати “Трайфл Черный лес”

Тыквенно-апельсиновый рулет

Тыквенно-апельсиновый рулет

Тыквенно-апельсиновый рулет с кремом на белом шоколаде займет достойное место на праздничном столе, составив конкуренцию традиционному торту. В этом десерте тыква отвечает за теплый оранжевый цвет и влажную текстуру бисквита, а вот во вкусе слышны уже нотки апельсина, белого шоколада и сливок. ..читати “Тыквенно-апельсиновый рулет”

Шоколадный кекс с темным пивом

Шоколадный кекс с темным пивом

Время от времени всем родителям нужно устраивать забастовку и посвящать время своим личным интересам и увлечениям, поэтому сегодня у нас объявляется перерыв в здоровой детской еде, а будет настоящий взрослый десерт, который идеально подойдет для дружеской вечеринки. А еще этот кекс имеет все шансы понравится мужчинам, ведь у него настоящий мужской характер. Немного брутальный, ультимативно шоколадный, с горьковатым солодовым послевкусием Гиннесса. ..читати “Шоколадный кекс с темным пивом”

Удивительный шоколадный пирог с кабачком

Удивительный шоколадный пирог с кабачком

Этот пирог одновременно рай и ад для настоящего любителя шоколада! С одной стороны, это просто невероятное шоколадное безумие, с другой, он вызывает стойкую зависимость уже с первого кусочка. А кабачок в составе дает повод искать оправдание собственной слабости: «Тут всего лишь овощи, а овощей нужно есть много». И остановиться просто невозможно! ..читати “Удивительный шоколадный пирог с кабачком”