Морква, запечена з чебрецем

Морква, запечена з чебрецем

Мабуть, складно знайти людину, яка б любила варену моркву. Я, наприклад, таких ще не зустрічала.

Наша сьогоднішня запечена морква – зовсім інша справа!

Завдяки пряним травам і гострого не вистачає гостроти це просте і здорове блюдо перетворюється в небанальний і цікавий за смаковими сполученням гарнір або теплий салат, який буде добре поєднуватися як з м’ясом, так і з рибою. ..читати “Морква, запечена з чебрецем”

Картопляне пюре з часником та чебрецем

Картопляне пюре з часником та чебрецем

Картопляне пюре – улюблена багатьма їжа з дитинства, але і воно може здатися часом нудним і занадто «дитячим». Найпростіший прийом допоможе нам підняти його до ресторанного рівня. ..читати “Картопляне пюре з часником та чебрецем”

Грецька закуска з баклажанів

Грецька закуска з баклажанів

Закуска-дип з запечених баклажанів, або меліндзаносалата – одна з найпопулярніших грецьких страв. В його основі – запечені на грилі баклажани, заправлені лимонним соком, часником і оливковою олією. Як і будь-яка національна страва, закуска з баклажанів має безліч варіацій. Як у нас кожна господиня готує свій справжній борщ, так і в кожному грецькому домі є свій “автентичний” рецепт меліндзаносалата. ..читати “Грецька закуска з баклажанів”

Нутові котлетки а ля фалафель

Нутові котлетки а ля фалафель

Фалафель, знаменитий фаст-фуд Близького Сходу, вже завоював популярність і у нас. Все частіше можна зустріти кульки обсмаженого у фритюрі нуту в місцевих закусочних, а ми приготуємо свій домашній фалафель, пряні нутові котлетки, із хрусткою скоринкою з кунжуту. Фалафель як і будь-який фаст-фуд найдобріший гарячим, прямо з печі, зі свіжими овочами, хлібом і соусом на основі натурального йогурту або сметани.

..читати “Нутові котлетки а ля фалафель”

Шведський салат з буряком

Шведський салат з буряком

Зимовий салат зі звичних продуктів в новому поєднанні. Якщо вірити авторам книги European specialties, у Швеції така бурякова салатка – традиційна різдвяна страва, яку подають з оселедцем, маринованим лососем, шинкою і знаменитими скандинавськими галетами. ..читати “Шведський салат з буряком”

Поліський грибний салат

Поліський грибний салат

Рецепт цього салату дуже популярний на батьківщині мого чоловіка – Рівненщині, у знаменитому своїми лісами і чистими озерами Поліссі. У багатьох сім’ях його готують під час Різдвяного і Великого посту, ставлять на стіл на Святвечір. Традиційно його готують з лісовими маринованими грибами. ..читати “Поліський грибний салат”

Чечевичный суп-похлебка

Чечевичный суп-похлебка

Сытный и густой, наш чечевичный суп прекрасно согреет в холодную пору. А для приготовления вам понадобится всего одна кастрюля и полчаса времени – отличный рецепт для тех, кто не хочет много времени проводить на кухне.

..читати “Чечевичный суп-похлебка”

Картофель с розмарином

Картофель с розмарином

Запеченный картофель не только станет прекрасным гарниром к мясу или птице, но и неимоверно вкусен сам по себе. С соусом из крем-сыра, творога или сметаны с зеленью – просто чудо! А знаете ли вы, что запеченный с кожицей картофель является отличным источником калия, который помогает работать сердцу?

..читати “Картофель с розмарином”

Маринованная запеченная свекла с зернами горчицы

Маринованная запеченная свекла с зернами горчицы

Маринованная свекла – вкусное, универсальное и простое блюдо. Она хороша сама по себе, как гарнир или закуска. Станет прекрасной основой для салатов, хорошо сочетаясь с сырами и орехами. А с бутербродом с сельдью маринованная свекла уже претендует на неувядающую классику! ..читати “Маринованная запеченная свекла с зернами горчицы”

Паста с брокколи

Паста с брокколи

По моему скромному мнению, эта паста – один и самых вкусных способов приготовления брокколи. Вкусно, быстро и полезно – наш рецепт способен победить сразу в трех номинациях! Это отличное решение для обеда или ужина, ведь на её приготовление уйдет всего 15-20 минут. ..читати “Паста с брокколи”

Осеннее рагу из тыквы с овощами

Осеннее рагу из тыквы с овощами

Пряное и сытное рагу с тыквой и осенними овощами словно создано для семейного обеда после долгой прогулки в холодную дождливую пору. Оно и согреет домашним теплом, и порадует глаз яркими красками осенней листвы. ..читати “Осеннее рагу из тыквы с овощами”

Теплый салат с цукини и кускусом

Теплый салат с цукини и кускусом

Этот салат в средиземноморском стиле – замечательная альтернатива традиционному гарниру. Кускус придает этому салату особую нежную текстуру и соединяет все ароматы овощей и пряностей в единый букет. Ведь, не имея своего выразительного вкуса, кускус обладает удивительной способностью насыщаться вкусами и запахами продуктов, с которыми он готовится. ..читати “Теплый салат с цукини и кускусом”