Яскравий салат із полуницею, моцарелою і руколою

Яскравий салат із полуницею, моцарелою і руколою

Свіжий літній салат з яскравим контрастним смаком — свіжа солодка полуниця, пряна гірчинка руколи, ароматний бальзамик і м’яка вершкова моцарелла. У ньому, як у доброму оркестрі, у кожного компонента своя особлива роль в цій незвичайній композиції. ..читати “Яскравий салат із полуницею, моцарелою і руколою”

Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Свіжий хрусткий салат осінньо-зимового сезону для любителів кисло-солодких смаків. Карамельне яблучко, ароматний м’який сир і хрустка зелена зелень. А освіжаюча заправка з медом і цитрусовими – наша давня любов, вона просто ідеально підходить до свіжих зелених салатів і добре поєднується практично з усім! ..читати “Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком”

Салат з куркою та виноградом

Салат з куркою та виноградом

Нещодавно у книжці по французькій кухні я дізналась про поширування – спосіб варіння, який змінює уяву про банальну відварну курячу грудку. Вона виходить соковитою, ароматною, трохи навіть схожою на запечену.

Куряче філе за цим способом добре і саме по собі, і прекрасно підходить для різних салатів з куркою.

Сьогодні у нас популярний в англомовному інтернеті курячий салат з виноградом і соковитою хрусткою селерою.

Якщо не брати до уваги невеликої кількості майонезу, всі продукти в ньому дуже корисні, здорові і цілком дієтичні. А значить, на святковому столі такому салату бути! ..читати “Салат з куркою та виноградом”

Весняна святкова мізерія

Весняна святкова мізерія

У Польщі та на заході України мізерія – це простий і знайомий салат з огірків і сметани. За свою лаконічність і доступність мізерія захопила серця вже не одного покоління. А ще ця безпрограшна комбінація легко допускає різні додатки по сезону і за бажанням. Тому і варіантів мізерії можна знайти безліч. Або навіть скласти свою, обираючи овочі на ринку!

..читати “Весняна святкова мізерія”

Салат з тунцем і свіжими овочами в італійському стилі

Салат з тунцем і свіжими овочами в італійському стилі

Цей простий салат з тунцем часто зустрічається не тільки в меню ресторанів, але і у домашній італійській кухні. І перевага його якраз в тому, за що ми так любимо італійські рецепти – відмінна якість продуктів і простота приготування. І тоді простий мікс грає всіма фарбами. Підсмажте до нього пару скибочок хліба, налийте келих білого вина – і чудова літня вечеря готова.

..читати “Салат з тунцем і свіжими овочами в італійському стилі”

Шведський салат з буряком

Шведський салат з буряком

Зимовий салат зі звичних продуктів в новому поєднанні. Якщо вірити авторам книги European specialties, у Швеції така бурякова салатка – традиційна різдвяна страва, яку подають з оселедцем, маринованим лососем, шинкою і знаменитими скандинавськими галетами. ..читати “Шведський салат з буряком”

Салат з персиками на грилі, фісташками і фетою

Салат з персиками на грилі, фісташками і фетою

Поки на ринку ще можна знайти стиглі ароматні персики, поспішаю поділитися свіжим літнім салатом з сонячними фруктами, хрусткою зеленню і освіжаючою фетою. І якщо ви ще сумніваєтеся в тому, що солодким фруктам місце в салатах, саме час спробувати! ..читати “Салат з персиками на грилі, фісташками і фетою”

Весняний салат з черемшею і зерненим сиром

Весняний салат з черемшею і зерненим сиром

Бабусі зі зв’язками зеленої черемші – одна з найбільш об’єктивних ознак того, що вже настала весна. І нам, які за зиму скучили за свіжою зеленню, складно пройти мимо, не захопивши і собі пучок гострої пряної зеленини. ..читати “Весняний салат з черемшею і зерненим сиром”

Салат из булгура с гранатом и орехами

Салат из булгура с гранатом и орехами

Этот салат – свободная вариация на тему знаменитого ближневосточного табуле. Ореховые нотки булгура, свежесть пряной зелени, сладость изюма и взрывная кислинка гранатовых зерен. В итоге мы получаем удивительное блюдо, яркое как на вид, так и на вкус. А перечень полезных веществ в нем может показаться бесконечным! ..читати “Салат из булгура с гранатом и орехами”

Салат с жареным нутом и помидорами

Салат с жареным нутом и помидорами

Сытный, богатый белком салат в средиземноморском стиле может стать отличным здоровым ужином или быстрым ланчем. Слегка обжаренный нут становится немного хрустящим, приобретает перечный аромат, который хорошо сочетается с легкой горчинкой рукколы. ..читати “Салат с жареным нутом и помидорами”

Теплый салат с цукини и кускусом

Теплый салат с цукини и кускусом

Этот салат в средиземноморском стиле – замечательная альтернатива традиционному гарниру. Кускус придает этому салату особую нежную текстуру и соединяет все ароматы овощей и пряностей в единый букет. Ведь, не имея своего выразительного вкуса, кускус обладает удивительной способностью насыщаться вкусами и запахами продуктов, с которыми он готовится. ..читати “Теплый салат с цукини и кускусом”

Салат з запечених овочів

Салат з запечених овочів

Цей душевний овочевий салат з «димком» хороший як сам по собі, так і в ролі гарніру. Звичайно, ідеально його готувати на грилі, але і в умовах міської квартири салат виходить дуже ароматним і смачним. ..читати “Салат з запечених овочів”

Салат из кукурузы, помидоров и феты

Салат из кукурузы, помидоров и феты

Сладкая кукуруза, ароматные помидоры и белоснежная фета замечательно дополняют друг друга в этом летнем салате. Его секрет очень прост – сезонные овощи, выращенные под жарким солнцем, обладают настолько ярким вкусом, что даже самое простое блюдо становится деликатесом.

..читати “Салат из кукурузы, помидоров и феты”