Сирні оладки з яблуками

Сирні оладки з яблуками

На сьогодні це один з наших найулюбленіших рецептів оладок, який впевнено тримає конкуренцію з банановими панкейками. Здається, саме з цих двох рецептів розпочалась наша суботня сніданкова оладкова традиція, якій ми зраджуємо лише у дуже рідкісних випадках.
..читати “Сирні оладки з яблуками”

Чарівні заварні млинці

Чарівні заварні млинці

Вдома ми дуже любимо млинцеві посиденьки. Напевно, це найулюбленіша тема для пізнього недільного сніданку. Гірку млинців оточують різноманітні начинки: свіжі овочі, зелень, запечене м’ясо, шинка, сири або солона рибка; і, звичайно ж солодкий джем, сир, мед, фрукти або ягоди. В результаті кожен може конструювати млинчики за своїм смаком, пробуючи різні поєднання або залишаючись вірним своїм улюбленим смакам. ..читати “Чарівні заварні млинці”

Бананові панкейки

Бананові панкейки

Нещодавно ми з дитиною ліниво в ліжку розмірковували про сніданок, і так знайшли на Youtube чудовий рецепт бананових оладок.

Готуються вони дуже просто: мій 8-річний син сам упорався з тестом, мені лишилося лише посмажити! А ще так можна смачно використати (не люблю слово “утилізувати”) банани, що втратили привабливий вигляд! ..читати “Бананові панкейки”

Гарбузові млинці

Гарбузові млинці

В нашій сім’ї є один малий, який любить виключно тоненькі млинці і повністю ігнорує будь-які пишні оладки чи панкейки. Тому довелося трохи “почарувати” над улюбленим рецептом гарбузових панкейків, щоб вийшли тоненькі ніжні млинці, ароматні і апетитно помаранчеві. ..читати “Гарбузові млинці”

Сирні оладки

Сирні оладки

Відомо, що лінь — справжній двигун прогресу! Так і ці сирні оладки з’явилися тоді, коли начебто хотілося сирників, але було страшенно ліниво возитися з їх формуванням.

Моя мама часто скаржиться, що з нинішнього кефіру ну ніяк не виходять оладки, такі як були раніше. Так ось за цим рецептом, зі свіжим сиром і молоком, оладки виходять відмінними: пухкенькі та ніжні, вони непомітно зникають з тарілки! ..читати “Сирні оладки”

Цільнозернові тоненькі млинці

Цільнозернові тоненькі млинці

Я довгий час намагалася приготувати гарні млинці з цільнозернового борошна і часто результат був далекий від ідеалу. Млинці мої то розходилися по сковорідці, то були схожі на сухі коржики. І ось, в результаті експериментів зі зважуваннями і мірними ложками знайшлися ідеальні пропорції, з якими завжди виходить передбачувано хороший результат.

За цим рецептом виходять млинці-відмінники – рум’яні, тонкі і еластичні. Регулюючи кількість тесту на сковороді, ви можете спекти як тоненькі млинці для начинки, які легко згортаються в трубочку, так і пишні млинці, які добре поливати медом і варенням.

..читати “Цільнозернові тоненькі млинці”

Пишні цільнозернові оладки з яблуками

Пишні цільнозернові оладки з яблуками

Ці рум’яні і соковиті млинці з яблуками і корицею – смачний і одночасно здоровий сніданок або полуденок. Цільнозернове борошно у складі не тільки додає користі, а й надає їм розсипчасту повітряну текстуру. Цукор ви можете регулювати на свій смак. А якщо візьмете солодкі яблука, то і виключити зовсім. І ще один секрет – кориця, з нею страви здаються більш солодкими. ..читати “Пишні цільнозернові оладки з яблуками”

Вівсяні оладки з бананом

Вівсяні оладки з бананом

Моя дитина дивує мене тим, що замість млинців він скоріш обере тарілку звичайної каші. Але я пам’ятаю, що всі діти різні, тому пропоную спробувати вівсянку у вигляді апетитних оладок. Наш рецепт ще й суперкорисний і дієтичний: ми не будемо використовувати пшеничну муку і цукор, а випікати оладки будемо практично без олії. ..читати “Вівсяні оладки з бананом”

Гарбузові панкейки з пряним яблучним соусом

Гарбузові панкейки з пряним яблучним соусом

Ближче до кінця осені гарбуз поступово завойовує своє місце на наших столах, витісняючи літні фрукти і овочі. Його яскравий помаранчевий колір піднімає настрій у похмуру погоду, а ще він неймовірно унівесальний: в супах і салатах, з м’ясом і крупами, і навіть в вишуканих десертах гарбуз буде не тільки доречним, але і бажаним. ..читати “Гарбузові панкейки з пряним яблучним соусом”

Кукурудзяні панкейки

Кукурудзяні панкейки

Подібні на маленькі сонечки, яскраво-жовті кукурудзяні панкейки на сніданок здатні створити гарний настрій навіть похмурим ранком! З медом, варенням чи свіжими ягодами, сметаною чи натуральним йогуртом ці панкейки стануть початком вдалого дня. Адже користі в них набагато більше, ніж у звичних оладках: тут ми половину пшеничного борошна замінюємо на кукурудзяне і готуємо їх без олії на сухій сковороді. ..читати “Кукурудзяні панкейки”

Томатні млинці з сиром та зеленню

Томатні млинці з сиром та зеленню

Сьогодні ми готуватимемо млинці з сирною начинкою, але не традиційні солодкі, а закусочні — з томатним відтінком та пряною зеленню.

Ці томатні млинці не тільки чудово впораються з роллю закуски, але чудово підійдуть для пізнього недільного сніданку. ..читати “Томатні млинці з сиром та зеленню”