Кіш з білою рибою

Кіш з білою рибою

Кіш – знаменитий французький відкритий пиріг, складно назвати корисним і дієтичним блюдом. Але коли навколо сиро і холодно, організм вимагає додаткової енергії, так і хочеться чогось теплого і ситного. До того ж шматок цього пирога цілком може замінити собою вечерю, а на ранок – стати повноцінним поживним сніданком. ..читати “Кіш з білою рибою”

Риба з паприкою і цибулею-пореєм

Риба з паприкою і цибулею-пореєм

Наша тушкована з паприкою рибка – це варіація на тему знаменитого угорського перкельту – тушкованого м’яса або риби з солодким перцем. Готується така рибка практично моментально. З’їдається, правда, так само! ..читати “Риба з паприкою і цибулею-пореєм”

Судак, запеченный в пергаменте

Судак, запеченный в пергаменте

Сегодня на рыбной ярмарке мне удалось «поймать» замечательных небольших судачков. Готовить мы их будем самым простейшим способом – завернем в пергамент и запечем в духовке. На мой вкус, судак – одна из самых вкусных рыб, поэтому просто грешно мучить ее соусами и долгой обработкой. Мы лишь подчеркнем вкус рыбы нотками лимона и тимьяна. ..читати “Судак, запеченный в пергаменте”