Блог про їжу для дітей та коханих
Смачна та поживна вечеря за 20 хвилин, або як накормити дитину броколі! Ледь хрустка броколі та тендітні ньокі, загорнуті у вершково-сирний соус, насправді дуже вдале поєднання. За бажанням, ньокі можна замінити пастою, а для тих хто обов’язково скаже: “А де ж м’ясо?”, можна додати трохи шинки. ..читати “Ньокі з броколі та блакитним сиром”
Що краще пасує до великодніх яєць, ми вирішили для себе ще позаминулого року. А що до ковбаски?
Солодка паска чи баба — це скоріше десерт. А от несолодка Закарпатська паска чи її далека італійська родичка Pizza di Pasqua — саме те, що треба!
Pizza di Pasqua або Crescia di Pasqua, яку готують в центрі Італії на Великдень, зовсім не схожа на піцу, до якої ми звикли. Це високий здобний хліб, насичений великою кількістю ароматного сиру — переважно пармезану та пекоріно. Саме те, що треба до ковбаски, чи не так? ..читати “Паска з сиром до ковбаски”
Апетитно жовтенький кремовий сирно-тягучий соус до пасти — гарбузова варіація на тему відомого американського mac&cheese.
В цій страві є дві важливі складові успіху: класний смачний сир та улюблені прянощі, які вдало покращують смак і аромат гарбуза! ..читати “Паста з куркою, гарбузом і сиром”
Осінні дачні груші надихнули на чергову галету з моїм улюбленим поєднанням – солодка соковита груша, солоний сир з блакитною пліснявою і хрусткі горішки з гірчинкою. Додамо сюди ще ароматний свіжий мед – і задоволення гарантоване! ..читати “Галета з грушею та блакитним сиром”
Свіжий хрусткий салат осінньо-зимового сезону для любителів кисло-солодких смаків. Карамельне яблучко, ароматний м’який сир і хрустка зелена зелень. А освіжаюча заправка з медом і цитрусовими – наша давня любов, вона просто ідеально підходить до свіжих зелених салатів і добре поєднується практично з усім! ..читати “Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком”
Яблука можуть бути не тільки десертом, але і оригінальною закускою, актуальною не тільки в розпал яблучного сезону.
Хоча в цих канапках ми використовуємо одне з найбільш класичних поєднань – яблуко, мед і волоські горіхи, в результаті ми отримуємо цікаву гру різних смакових відтінків – м’який сир, яблуко в солодкої карамелі і хрусткий підсмажений хліб. ..читати “Канапки з сиром брі та карамельними яблуками”
У нашій родині весняний пиріг із зеленню і сиром вже давно став незмінною частиною великоднього сніданку поряд з крашанками, пасками та домашньою ковбаскою. Його рецепти можуть змінюватися, але основа завжди одна – щедрий пучок ароматної свіжої зелені!
..читати “Зелений кіш з козячим сиром”
Пам’ятаю, як в дитинстві зачитувалася нехитрими історіями про кумедних мумі-тролів. Тоді я була впевнена, що все, що готувала Мумі-мама на … ..читати Цибулевий пиріг з країни Мумі-тролів
Яскравий гарбузовий пиріг з пряними травами і сиром сподобається навіть тим, хто байдужий до гарбуза. Гарбузовий пиріг стане відмінною ситною вечерею, а на ранок не менше чудовим ледачим сніданком, адже його можна подавати як теплим, так і холодним. Рецепт адаптований мною з італійської кулінарної книги і вже неодноразово перевірений в різних варіаціях. ..читати “Відкритий пиріг з гарбузом і сиром”
Оригінальна і дуже святкова закуска з ароматами Нового Року: медом, нотками кориці і цитрусових. Цей рецепт удвічі вдалий ще тим, що лише 15-20 хвилин будуть відокремлювати вас від того, щоб насолоджуватись ним у веселій компанії. У духовці серединка сиру розплавиться і стане ніжною і текучої, схожою на сирне фондю, а медово-горіхова карамель стане тією самою «вишенькою на торті». ..читати “Запечений камамбер з журавлиною і горіхами”
Класичний зимовий салат, що дражнить незвичайними поєднаннями смаків і текстур. Тут і солодкість меду і буряків, легка перчинка руколи, м’який солоний сир і хрусткі горішки. Незважаючи на феєрверк смаків, салат виходить дивно гармонійним, як то кажуть: «Не додати, ні відняти». ..читати “Салат з буряком, блакитним сиром і горіхами”
Ароматний вітамінний салат з дуже гармонійним смаком – кисло-солодкі хрусткі яблука, яскрава журавлина, пікантний м’який сир і трохи терпкі волоські горіхи відмінно доповнюють один одного, а незвичайна заправка додає родзинки цього салату з, здавалося б, цілком звичних продуктів. ..читати “Салат з яблуками, сиром і горіхами”
Шакшука – дуже популярна на Близькому Сході страва з помідорів та запечених яєць. Її навіть називають національним надбанням Ізраїлю. І як це часто буває, класичний рецепт обріс безліччю різних варіацій. Ось одна з них – шакшука зелена, зі свіжим шпинатом та сиром. ..читати “Зелена шакшука – яєчня зі шпинатом”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: