Пухкі сирнички як пончики

Пухкі сирнички як пончики

Ці апетитні сирнички такі пухкенькі, що сподобаються навіть тим, хто відмовляється від сиру в усіх проявах. У них немає властивої класичним сирникам сирної кислинки, а за смаком вони навіть більше нагадують старі-добрі сирні пончики. Спробуємо?

..читати “Пухкі сирнички як пончики”

Заварна сирна паска за старовинним рецептом

Заварна сирна паска за старовинним рецептом

Ні у моїй родині, ні у родині мого чоловіка сирну паску ніколи не готували. Судячи із здивованих очей чоловіка, він про неї навіть ніколи і не чув.

Я, зізнаюся, навіть думала, що ця страва зовсім не властива українській кухні. І здивувалася, коли побачила кілька рецептів «Сирних пасок» у виданій ще у 1913 році книзі Зиновії Кліновецкой «Страви й напитки на Україні». Звісно, я не могла втриматись, щоб не приготувати одну з них.

..читати “Заварна сирна паска за старовинним рецептом”

Сирний пиріг з ягодами

Сирний пиріг з ягодами

Пухкий солодкий сирний кекс зазвичай хороший і сам по собі. А для тих, кому хочеться від нього більшого – наш сьогоднішній бонус: яскрава кислинка щедрої ягідної начинки. У пирозі можна поєднувати найрізноманітніші ягоди і фрукти: смородину, малину, чорницю, вишні, сливи і персики. Свіжі і заморожені. А значить тішити себе їм можна цілий рік!

..читати “Сирний пиріг з ягодами”

Лимонное печенье с глазурью

Лимонное печенье с глазурью

Нежное ароматное печенье для любителей лимонной выпечки и мягкого печенья. Лимонная глазурь с ярким кисло-сладким вкусом уравновешивается деликатным и нежным тестом на основе творога и кукурузной муки. Если вы не захотите покрывать печенье глазурью, то рекомендую увеличить количество сахара в тесте до 100-125 г по вашему вкусу. ..читати “Лимонное печенье с глазурью”

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Весенний салат с черемшой и зерненым творогом

Бабушки со связками зеленой черемши — один из самых объективных признаков того, что уже наступила весна. И нам, за зиму затосковавшим за свежей зеленью, сложно пройти мимо, не захватив и себе пучок острой пряной зелени.

И самое лучшее применение для черемши — весенние салаты со свежими хрустящими овощами и зеленью. ..читати “Весенний салат с черемшой и зерненым творогом”

Творожные панкейки

Творожные панкейки

А у нас еще один вариант уютного домашнего завтрака для детей и взрослых – творожные панкейки. Пухлые воздушные панкейки получаются очень нежными и совсем не жирными, а о присутствии там творога можно только догадываться.
..читати “Творожные панкейки”

Пирожное Парсла

Пирожное Парсла

Название популярных в Латвии пирожных «Парсла» переводится как «снежинка». Чем не выбор для зимнего новогоднего десерта? Пирожные получаются очень нежными и воздушными, с очень гуманным составом, подходящим даже для маленьких детей. К тому же такие десерты, с понятными вкусами и знакомыми сочетаниями, радуют детей больше, чем экзотические новинки. ..читати “Пирожное Парсла”

Детское творожное печенье

Детское творожное печенье

Рецепт этого печенья наверняка можно найти в большинстве старых маминых тетрадок. А если вдруг ваша тетрадка потерялась или по чистой случайности вы там не нашли творожного печенья, то спешите сохранить этот чудный рецепт.  Состав творожного печенья позволяет спокойно давать его малышам с двухлетнего возраста, а детей постарше уже можно привлекать и к увлекательному процессу его приготовления. А еще в нашем рецепте нет яиц, и это печенье прекрасно подойдет вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок. ..читати “Детское творожное печенье”

Творожные маффины

Творожные маффины

Воздушные белоснежные творожные маффины напоминают по вкусу мои любимые с детства творожные кексы. При этом они полезнее по составу, в них меньше жиров, и готовить их гораздо проще. Творожные маффины удачно сочетаются с любыми добавками – изюмом, курагой, цедрой цитрусовых или шоколадными каплями. ..читати “Творожные маффины”

Творожно-рисовая запеканка

Творожно-рисовая запеканка

Золотистая хрустящая корочка этой запеканки скрывает внутри нежный воздушный пудинг с ароматом апельсина. И хотя рисовые запеканки у многих ассоциируются с детским питанием, выпечка на основе вареного риса, torta di riso, традиционна для многих регионов Италии. ..читати “Творожно-рисовая запеканка”