Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Свіжий хрусткий салат осінньо-зимового сезону для любителів кисло-солодких смаків. Карамельне яблучко, ароматний м’який сир і хрустка зелена зелень. А освіжаюча заправка з медом і цитрусовими – наша давня любов, вона просто ідеально підходить до свіжих зелених салатів і добре поєднується практично з усім! ..читати “Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком”

Мамусин Наполеон

Мамусин Наполеон

Наполеон завжди був маминим коронним десертом. І якщо інші торти мама могла спекти просто до чаю, то Наполеон завжди готували по великих святах, до приходу гостей. Скільки я себе пам’ятаю, мама завжди його робила мені на день народження. І в цьому році, коли мама запитала, що мені подарувати, я не роздумуючи відповіла: «Краще мені спечі свій Наполеон». ..читати “Мамусин Наполеон”

Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

У всьому світі двоколірні кекси прийнято називати мармуровими. І тільки романтичним грекам дивні візерунки цього кексу нагадали обриси материків на земній кулі. Тому в дослівному перекладі з грецької – це кекс “Географія”! ..читати “Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс”

Енергетичний морквяний салат для гарного настрою

Енергетичний морквяний салат для гарного настрою

Яскравий і підбадьорливий салат в азійському стилі – суцільний Суперфуд! Хрустка вітамінна морква, пекучі нотки імбиру та гострого перцю, енергетичне поживне насіння і свіжа зелень – те, що доктор прописав, щоб розігнати віруси грипу, нудьгу і поганий настрій. ..читати “Енергетичний морквяний салат для гарного настрою”

Торт Шоколадний мед

Торт Шоколадний мед

Цей шоколадно-медовий торт – моя вільна варіація на тему улюбленого дитиною Kinder Milk Slice. Повітряний шоколадний бісквіт відтіняє ніжне, тануче немов пломбір, вершково-медове суфле. А зверху все засипано білосніжним маршмеллоу. Сьогодні саме так в уявленні мого сина, який ще не підозрює про кондитерську моду, повинен виглядати ідеальний іменинний торт! ..читати “Торт Шоколадний мед”

Салат з куркою та виноградом

Салат з куркою та виноградом

Нещодавно у книжці по французькій кухні я дізналась про поширування – спосіб варіння, який змінює уяву про банальну відварну курячу грудку. Вона виходить соковитою, ароматною, трохи навіть схожою на запечену.

Куряче філе за цим способом добре і саме по собі, і прекрасно підходить для різних салатів з куркою.

Сьогодні у нас популярний в англомовному інтернеті курячий салат з виноградом і соковитою хрусткою селерою.

Якщо не брати до уваги невеликої кількості майонезу, всі продукти в ньому дуже корисні, здорові і цілком дієтичні. А значить, на святковому столі такому салату бути! ..читати “Салат з куркою та виноградом”

Картопляне пюре з часником та чебрецем

Картопляне пюре з часником та чебрецем

Картопляне пюре – улюблена багатьма їжа з дитинства, але і воно може здатися часом нудним і занадто «дитячим». Найпростіший прийом допоможе нам підняти його до ресторанного рівня. ..читати “Картопляне пюре з часником та чебрецем”

Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою

Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою

Нещодавно наш психолог сказала, що моєму синові вже дуже хочеться відповідальних завдань, і порадила давати йому різні доручення. Тож ми вже разом складаємо списки покупок, прибираємо, вирощуємо м’яту та цибулю на балконі і пробуємо спільне приготування смаколиків.

І ці шоколадно-бананові маффіни чудово підходять на роль «дитячої випічки». По-перше, їх настільки просто готувати, що навіть малюків можна запросто залучати до їх приготування. А по-друге, їх склад вигідно відрізняється від звичайної випічки. Завдяки бананам в складі кекси виходять солодкими і ароматними, хоча цукру ми використовуємо зовсім трохи, а вівсяні пластівці не тільки роблять наші кекси більш корисними, то і здорово збагачують їх смак! ..читати “Шоколадно-бананові маффіни з вівсянкою”

Печеня зі свинини в грецькому стилі

Печеня зі свинини в грецькому стилі

Просочені ароматами запашних трав і цитрусових шматочки свинини, запечені з картоплею в духовці, – в нашому домі це улюблений всіма варіант святкової основної страви або затишного сімейного обіду. Домашні називають цю печеню просто «шашлик з духовки», не вдаючись у подробиці його походження.

Всю саму нудну роботу – замаринувати м’ясо і почистити картоплю, можна зробити заздалегідь, залишиться лише не забути вчасно включити духовку перед приходом гостей! ..читати “Печеня зі свинини в грецькому стилі”

Канапки з сиром брі та карамельними яблуками

Канапки з сиром брі та карамельними яблуками

Яблука можуть бути не тільки десертом, але і оригінальною закускою, актуальною не тільки в розпал яблучного сезону.

Хоча в цих канапках ми використовуємо одне з найбільш класичних поєднань – яблуко, мед і волоські горіхи, в результаті ми отримуємо цікаву гру різних смакових відтінків – м’який сир, яблуко в солодкої карамелі і хрусткий підсмажений хліб. ..читати “Канапки з сиром брі та карамельними яблуками”