Кучерявий корж з варенням від Дарії Цвек

Кучерявий корж з варенням від Дарії Цвек

Кучерявий пиріг з пісочного тіста з тонкою кислинкою варення і хрустким безе – одна з версій старого доброго тертого пирога за мотивами рецепта легендарної Дарії Цвек. ..читати “Кучерявий корж з варенням від Дарії Цвек”

Курячі кекси

Курячі кекси

Коли котлети вже набридли, а пироги робити лінь, – саме час для чудових курячих кексів. З порцією салату ці кекси вже не тільки порційна закуска або зручний перекус на роботі чи у школі, а повноцінне основне блюдо. ..читати “Курячі кекси”

Пасхальна баба українська традиційна

Пасхальна баба українська традиційна

Розкішна великодня солодка здоба, схожа на пухкий кекс, з тонким вершковим післясмаком і ромовими нотками. Так, з нею доведеться повозитися, як і з багатьма традиційними рецептами. Але так як ми #карантинимо і #залишаємось_вдома, саме час для кулінарних експериментів! ..читати “Пасхальна баба українська традиційна”

Простий заливний пиріг з яйцем, рисом і шпинатом

Простий заливний пиріг з яйцем, рисом і шпинатом

Простий домашній пиріг за мотивами улюблених з дитинства пиріжків з рисом, яйцем і зеленою цибулею. Пиріжки ці були дуже смачними, а ось є їх було просто неможливо – розсипчаста начинка весь час норовила втекти!

А тут проблема вирішена за допомогою рідкого тіста, яке скріплює суху начинку, і готовий пиріг стає вже єдиним цілим. ..читати “Простий заливний пиріг з яйцем, рисом і шпинатом”

Торт Чорнослив у шоколаді

Торт Чорнослив у шоколаді

Ультрашоколадний торт для шанувальників чорносливу в шоколаді. Ідею я знайшла у Ніни Тарасової, але адаптувала його під смаки моїх хлопців, які були в ролі замовників. В основі торта – диявольський шоколадний бісквіт від Найджели Лоусон, щільний шоколадний мус на вершках і пряний чорнослив. ..читати “Торт Чорнослив у шоколаді”

Простий неаполітанський хліб Pan Cafone

Простий неаполітанський хліб Pan Cafone

Вимушене сидіння вдома – відмінний шанс потренувати свої майже забуті навички випічки хліба, а заодно і показати дитині як з найпростіших продуктів: борошна, води, солі і крихти дріжджів, народжується смачний ароматний хліб! ..читати “Простий неаполітанський хліб Pan Cafone”

Морква, запечена з чебрецем

Морква, запечена з чебрецем

Мабуть, складно знайти людину, яка б любила варену моркву. Я, наприклад, таких ще не зустрічала.

Наша сьогоднішня запечена морква – зовсім інша справа!

Завдяки пряним травам і гострого не вистачає гостроти це просте і здорове блюдо перетворюється в небанальний і цікавий за смаковими сполученням гарнір або теплий салат, який буде добре поєднуватися як з м’ясом, так і з рибою. ..читати “Морква, запечена з чебрецем”

Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком

Свіжий хрусткий салат осінньо-зимового сезону для любителів кисло-солодких смаків. Карамельне яблучко, ароматний м’який сир і хрустка зелена зелень. А освіжаюча заправка з медом і цитрусовими – наша давня любов, вона просто ідеально підходить до свіжих зелених салатів і добре поєднується практично з усім! ..читати “Зелений салат з блакитним сиром і солодким яблуком”

Мамусин Наполеон

Мамусин Наполеон

Наполеон завжди був маминим коронним десертом. І якщо інші торти мама могла спекти просто до чаю, то Наполеон завжди готували по великих святах, до приходу гостей. Скільки я себе пам’ятаю, мама завжди його робила мені на день народження. І в цьому році, коли мама запитала, що мені подарувати, я не роздумуючи відповіла: «Краще мені спечі свій Наполеон». ..читати “Мамусин Наполеон”

Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс

У всьому світі двоколірні кекси прийнято називати мармуровими. І тільки романтичним грекам дивні візерунки цього кексу нагадали обриси материків на земній кулі. Тому в дослівному перекладі з грецької – це кекс “Географія”! ..читати “Урок з географії або Шоколадно-апельсиновий кекс”