Достойное настоящих сердцеедов и сердцеедок, и вместе с тем очень уютное и домашнее, совсем нехлопотное в приготовлении блюдо. Куриные или индюшиные сердечки в сметанном соусе прекрасно сочетаются с любыми крупяными гарнирами или картофельным пюре.
Ингредиенты
- 500 г куриных или индюшиных сердечек
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 150 г сметаны
- 50 мл воды
- Соль
- 2 штуки лаврового листа
- Черный перец
Приготовление
Очистите сердечки от пленок и лишнего жира. Если вы будете использовать индюшиные сердечки, то нарежьте их на небольшие кусочки. Куриные – используйте целыми.
Мелко нарежьте лук.
Разогрейте в сковороде растительное масло и слегка обжарьте в нем сначала лук, а потом сердечки. Выложите мясо и лук в сотейник или небольшую кастрюльку с толстым дном.
Разведите немного сметану водой. Залейте этой смесью мясо, добавьте соль, лавровые листочки и тушите около получаса. В конце готовки добавьте черный перец.
Сердечки просто замечательны с картофельным пюре, будут хороши и с отварной гречкой или рисом.
В 100 г тушеных в сметане сердечек около 160 ккал, 11 г белка, 12 г жиров и 2 г углеводов.
