Как инь и янь диетическая куриная грудка и ароматное сливочное масло — forever friends! А если еще добавить чеснок и любимые пряности, всего за 15-20 минут у нас на столе будет сочное нежнейшее ароматное мясо как из хорошего ресторана.
А соус, который получается при приготовлении курицы, отлично сочетается с самыми простыми гарнирами — картофельным пюре, отварным рисом или пастой.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Черный перец
- Пряности по вкусу и желанию (тимьян, орегано, розмарин, смесь прованских трав)
Приготовление
Куриные грудки разрезаем вдоль на 2-3 части и хорошо просушиваем бумажным полотенцем.
В разогретое на сковороде оливковое масло опускаем грудки и обжариваем до румянца на каждой стороне примерно 4-5 минут. Пока мы не добавляем к мясу ни соли, ни перца.
Обжаренные грудки вынимаем из сковороды и вместо них кладем туда кусок сливочного масла, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи.
Уменьшаем нагрев и, когда сливочное масло полностью растопится, возвращаем в сковороду курицу.
Накрываем сковороду крышкой и даем грудкам протомиться в сливочном масле еще минут 5-7.
При подаче обязательно поливаем мясо и гарнир оставшимся сливочным маслом с ароматом специй и чеснока. Это очень вкусно!