Если раньше об арахисовом масле мы знали только из американских фильмов и книжек, то сейчас это уже доступный продукт, который можно найти в любом большом магазине или даже приготовить дома. Но, несмотря на это, пока арахисовая паста так и не завоевала всеобщую любовь.
А зря! Кроме того, чтобы намазывать ее ложкой на хлеб, арахисовую пасту можно использовать как добавку в различных десертах. Например, испечь рассыпчатое песочное печенье с восхитительным ароматом обжаренного арахиса. У нас уже есть рецепт овсяного арахисового печенья, а это еще одна американская классика. В этом рецепте арахисовой пасты ровно столько, чтобы печенье пришлось по вкусу даже тем, кто в чистом виде пасту не очень жалует.
Ингредиенты
- 115 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г арахисовой пасты
- 1 яйцо
- 210 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Обычно арахисовая паста продается уже с солью и сахаром в составе. Поэтому ориентируйтесь дополнительно на состав пасты, и, если нужно, то добавьте в тесто еще 20-50 г сахара или щепотку соли.
Приготовление
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром.
Добавьте арахисовое масло, яйцо и размешайте до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте ее к яично-масляной смеси. Скатайте тесто в шар и отправьте в холодильник примерно на полчаса.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Из теста катайте шарики размером с грецкий орех и выкладывайте их на бумагу для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга.
Надавливая сверху на шарики вилкой, сделайте узор крест-накрест, которым традиционно украшают это печенье. При желании можете еще сверху посыпать крупно рубленным арахисом.
Выпекайте около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.
Маленьким детям давайте печенье осторожно: арахис довольно сильный аллерген.
If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.
