Арахисовое печенье

Если раньше об арахисовом масле мы знали только из американских фильмов и книжек, то сейчас это уже доступный продукт, который можно найти в любом большом магазине или даже приготовить дома. Но, несмотря на это, пока арахисовая паста так и не завоевала всеобщую любовь.

А зря! Кроме того, чтобы намазывать ее ложкой на хлеб, арахисовую пасту  можно использовать как добавку в различных десертах. Например, испечь рассыпчатое песочное печенье с восхитительным ароматом обжаренного арахиса. У нас уже есть рецепт овсяного арахисового печенья, а это еще одна американская классика. В этом рецепте арахисовой пасты ровно столько, чтобы печенье пришлось по вкусу даже тем, кто в чистом виде пасту не очень жалует.

Ингредиенты

  • 115 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г арахисовой пасты
  • 1 яйцо
  • 210 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Обычно арахисовая паста продается уже с солью и сахаром в составе. Поэтому ориентируйтесь дополнительно на состав пасты, и, если нужно, то добавьте в тесто еще 20-50 г сахара или щепотку соли.

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром.

Добавьте арахисовое масло, яйцо и размешайте до однородности.

Смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте ее к яично-масляной смеси. Скатайте тесто в шар и отправьте в холодильник примерно на полчаса.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Из теста катайте шарики размером с грецкий орех и выкладывайте их на бумагу для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга.

Надавливая сверху на шарики вилкой, сделайте узор крест-накрест, которым традиционно украшают это печенье. При желании можете еще сверху посыпать крупно рубленным арахисом.

Выпекайте около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.

Маленьким детям давайте печенье осторожно: арахис довольно сильный аллерген.  

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *