Если в воздухе пахнет пряностями и хвоей, значит мы готовимся к Рождеству! Перепробовав множество рецептов пряников, я пока остановилась на этом. Похожее на пластилин тесто идеально подходит для того, чтобы печь эти прянички с детьми. Готовая выпечка очень ароматная, а по текстуре напоминает песочное печенье.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 160 г меда
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 125 г сливочного масла
- 1.5 чайной ложки разрыхлителя
- 1.5 чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка корицы
- 0.5 чайной ложки душистого перца
- 0.5 чайной ложки гвоздики
Приготовление
В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, мед и специи. Доведите до кипения и снимите с огня. Положите масло и перемешайте до полного растворения, слегка остудите.
Добавьте яйцо и постепенно вмешайте муку с разрыхлителем.
Тесто положите в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто уже не будет липнуть к рукам, станет податливым и эластичным, как пластилин.
Тесто раскатайте в пласт толщиной около ? см и вырезайте прянички нужной формы. В этом вам с удовольствием помогут дети.
Выпекать пряники нужно 10-15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые прянички вы можете украсить глазурью или сахарными карандашами.
В плотно закрытой коробке пряники могут храниться до одного месяца.
Наши прянички легко и весело готовить, их здорово дарить друзьям и близким, и с ними очень вкусно пить чай!
В 100 г пряников примерно 384 ккал, 6г белка, 12г жиров и 64г углеводов.
Еще рецепты рождественской выпечки:
Болонский рождественский кекс — Certosino di Bologna
