Зеленый омлет со шпинатом и брынзой

Прекрасная формула полноценного весеннего завтрака: яйца, белоснежная брынза и охапка яркой свежей пахучей зелени! При желании брынзу можете заменить фетой или нежной моцареллой, использовать любую зелень по своему вкусу.

Ингредиенты

  • 100 г свежей зелени (шпинат, петрушка и укроп)
  • 4 яйца
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г молока
  • 100 г брынзы
  • Орегано
  • Соль

Вместо орегано можете положить щепотку мускатного ореха, он отлично сочетается как с яйцами, так и со шпинатом.

Приготовление

Мелко нарежьте зелень. В сковороде растопите сливочное масло, выложите к нему зелень и прогрейте, пока она не размягчится и не потеряет объем. Добавьте немного орегано. Яйца слегка взбейте с молоком, добавьте соль по вкусу. Обязательно попробуйте заранее брынзу: если она очень соленая, омлет будет лучше слегка недосолить. Влейте яйца в сковороду с зеленью, размешайте и готовьте под крышкой пока верх уже не будет жидким. Если вы любите нежный-пренежный омлет, то выключайте, когда серединка будет еще иметь кремообразную консистенцию. Брынзу нарежьте кубиками и выложите ее на готовый омлет. Если блюдо вам все еще будет казаться недостаточно зелени, добавьте к брынзе еще немного свежей петрушки и укропа. Хорошего начала дня! В 100 такого зеленого омлета 163 ккал, 9 г белка, 13 г жиров и 3 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *