Запеченный камамбер с клюквой и орехами

Оригинальная и очень праздничная закуска с ароматами Нового Года: медом, нотками корицы и цитрусовых. Этот рецепт вдвойне полезен еще тем, что всего 15-20 минут будут отделять вас от того, чтобы наслажаться им в веселой компании. В духовке серединка сыра расплавится и станет нежной и текучей, похожей на сырное фондю, а медово-ореховая карамель станет той самой «вишенкой на торте».

Ингредиенты

  • 1 целая головка камамбера около 250 г
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки меда
  • 20 г сливочного масла (примерно 1 столовая ложка)
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • Цедра 1 апельсина
  • 50 г грецких орехов
  • 30 г вяленой или сушеной клюквы

Камамбер можно заменить на бри, важно только использовать целые головки сыра.

Вместо апельсина вы можете взять 2-3 мандарина, чтобы получилось совсем по-новогоднему.

Приготовление

Разгорейте духовку до 200 градусов. Выньте сыр из упаковки, разверните вощеную бумагу. Вместе с бумагой выложите головку сыра в форму и поставьте в духовку на 10-15 минут.

Тем временем в сотейнике смешайте сахар, мед, сливочное масло, корицу и цедру апельсина. Нагревайте, помешивая, пока смесь не станет слегка пенится. Отставьте с огня, добавьте клюкву и крупно рубленные орехи, перемешайте.

2016-11-21_3_web

Запеченный сыр достаньте из духовки, выложите сверху карамельный соус и сразу же подавайте. Идеально с гренками или свежим багетом!

2016-11-21_2_web

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *