Свежий хрустящий салат осенне-зимнего сезона для любителей кисло-сладких вкусов. Карамельное яблочко, ароматный мягкий сыр и хрустящая зеленая зелень. А освежающая заправка с медом и цитрусовыми — наша давняя любовь, она просто идеально подходит к свежим зеленым салатам и хорошо сочетается практически со всем!
Ингредиенты
- Пучок салатной смеси
- 100 г сыра с голубой плесенью
- 1 большое яблоко
- 1 чайная ложка сахара
- Горсть жареного миндаля (или любые другие орешки по вкусу)
- 1 чайная ложка меда
- 2 столовые ложки сока лимона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль
Приготовление
Салатную зелень промываем, хорошо просушиваем и выкладываем в салатник.
Яблоко нарезаем на небольшие кусочки. При желании можно почистить от кожуры.
Отправляем кусочки яблока на сковороду, добавляем чайную ложку сахара и прогреваем, пока верх яблок слегка не карамелизуется.
Сыр режем на небольшие кусочки. К салатной зелени выкладываем сыр и карамелизованное яблоко, слегка перемешиваем.
Для заправки в небольшой емкости смешиваем мед, оливковое масло и лимонный сок, хорошо размешиваем до однородности. Добавляем соль по вкусу. Такую заправку хорошо готовить в маленькой баночке с крышкой. Сложил все составляющие, закрыл крышкой, немного потрусил и заправка готова!
Поливаем заправкой салат и посыпаем орешками.
