Суп-пюре из кабачков

Я люблю супы-пюре за то, что не нужно тратить время на ювелирную нарезку. Этот ароматный летний супчик будет готов за считанные минуты. Суп-пюре из кабачков получается настолько нежным, что его оценят и малыши, и взрослые.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая морковка
  • 2 клубня картофеля
  • 1 кабачок
  • 1 небольшая луковица
  • зубок чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 1 л воды
  • зелень

Закипятите воду, добавьте нарезанную морковь.

Крупно нарежьте лук и картофель. Примерно через 10 минут добавьте их в кастрюлю вместе с зубком чеснока.

Кружочками нарежьте кабачок и, когда картофель будет уже слегка мягким, положите в суп. Варите до готовности и, перед тем как выключить, добавьте сливочное масло и соль. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером.

2016.07.05_3_web

При подаче вы можете добавить мелко порезанную зелень, немного сливок.

В 100 г примерно 27 ккал, 1 г белка, 1 г жиров, 4 г углеводов.

2016.07.05_4_web

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *