Сегодня на рыбной ярмарке мне удалось «поймать» замечательных небольших судачков. Готовить мы их будем самым простейшим способом – завернем в пергамент и запечем в духовке. На мой вкус, судак – одна из самых вкусных рыб, поэтому просто грешно мучить ее соусами и долгой обработкой. Мы лишь подчеркнем вкус рыбы нотками лимона и тимьяна. ..читать «Судак, запеченный в пергаменте»