Для приготовления этих чудных шашлычков вам понадобится от силы 30 минут со всеми приготовлениями и раздумьями. А в итоге вы получите нарядное, вкусное и почти диетическое блюдо, которое вдобавок поможет справиться с томительным ожиданием сезона пикников.
По этому рецепту мясо получается сочным и нежным, а древесный аромат розмарина напоминает о приготовлении на открытом огне.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 лимон
- Розмарин
- 2 столовые ложки оливкового масла (плюс масло для жарки)
- Соль
- Перец
- Деревянные шпажки
Вместо индейки вы можете взять куриную грудку. Я использовала свежий розмарин, но можете запросто брать сухой. А если у вас веточки розмарина будут достаточно длинными, можете использовать их как шпажки.
Приготовление
За 20-30 минут замочите шпажки в воде, чтобы они не горели.
Нарежьте мясо квадратными кусочками. Полейте его соком лимона. Для этого количества индейки вам будет достаточно примерно 1/3 лимона.
Добавьте оливковое масло, соль, свежемолотый перец и несколько веточек розмарина. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Хорошо разогрейте большую сковороду, налейте совсем немного растительного масла только чтобы смазать поверхность.
Кусочки индейки насадите на шпажки и быстро обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Подаем шашлычки горячими со свежими овощами, листовыми салатами, рисом или другим гарниром по вкусу.
