Панна котта с йогуртом и свежей малиной

Сливочная основа, легкая кислинка йогурта и взрывная нотка свежей малины — этот освежающий десерт то, что нужно чтобы побаловать себя в летний зной.

Ингредиенты

  • 250 г сливок 33%
  • 250 г натурального йогурта
  • 200 г сахара
  • 100 г воды
  • 10 г желатина
  • экстракт ванили
  • 200 г малины

Растворите желатин в 100 г воды и оставьте его набухнуть.
Смешайте сливки и 150 г сахара, поставьте на огонь, дайте им закипеть и сразу же отставьте.
2016.06.22_6_web

Желатин прогрейте до полного растворения, но не доводите его до кипения. Влейте горячий желатин в сливки и хорошо перемешайте.
Отставьте, чтобы наша сливочная смесь немного остыла, затем аккуратно вмешайте йогурт, добавьте несколько капель ванильной эссенции.

Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник.
В блендере смешайте малину и оставшиеся 50 г сахара.
2016.06.22_4_web

Аккуратно ложечкой выложите малину сверху на застывший десерт. Приятного аппетита!

В 100 г примерно 186 ккал, 3г белка, 9г жиров и 24г углеводов.
Вы можете еще снизить калорийность, взяв сливки меньшей жирности.
2016.06.22_8_web

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *