Сливочная основа, легкая кислинка йогурта и взрывная нотка свежей малины — этот освежающий десерт то, что нужно чтобы побаловать себя в летний зной.
Ингредиенты
- 250 г сливок 33%
- 250 г натурального йогурта
- 200 г сахара
- 100 г воды
- 10 г желатина
- экстракт ванили
- 200 г малины
Растворите желатин в 100 г воды и оставьте его набухнуть.
Смешайте сливки и 150 г сахара, поставьте на огонь, дайте им закипеть и сразу же отставьте.
Желатин прогрейте до полного растворения, но не доводите его до кипения. Влейте горячий желатин в сливки и хорошо перемешайте.
Отставьте, чтобы наша сливочная смесь немного остыла, затем аккуратно вмешайте йогурт, добавьте несколько капель ванильной эссенции.
Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник.
В блендере смешайте малину и оставшиеся 50 г сахара.
Аккуратно ложечкой выложите малину сверху на застывший десерт. Приятного аппетита!
В 100 г примерно 186 ккал, 3г белка, 9г жиров и 24г углеводов.
Вы можете еще снизить калорийность, взяв сливки меньшей жирности.
