У традиційному великодньому столі мене завжди дещо розчаровувала необхідність їсти варені яйця. І навіть перемога в яєчній битві не рятує ситуацію!
Тут нам допомогла ідея зробити солоний варіант сирної паски. І свіжа пікантна сирно-сирна маса стала ідеальним компаньйоном до варених яєць!
А наповнювачі можна підібрати на свій смак, у мене в цей раз – в’ялені помідори і оливки, трохи паприки і чебрецю.
А ви з чим любите крашанки?
Інгредієнти
- 200 г свіжого кисломолочного сиру
- 120 г крем-сиру
- 100 г фети
- 50 г в’ялених помідорів
- 50 г оливок
- Сіль
- Паприка
- Зелень
Приготування
З’єднуємо з допомогою блендера сир, крем-сир і фету. За смаком додаємо сіль і прянощі.
Шматочки в’ялених помідорів злегка просушують від масла.
Нарізаємо оливки і помідори на дрібні шматочки. Додаємо до сирної маси і перемішуємо.
Форму для паски вистилає марлею, викладаємо туди суміш. Закриваємо зверху краями марлі.
Ставимо форму для паски на тарілку, зверху встановлюємо щось важке для гніту і відправляємо в холодильник на ніч.
Маса за цим рецептом виходить щільна, сироватки практично не буде.
Вранці перед подачею виймаємо паску з форми, перекладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню.
А ось рецепт традиційної заварної сирної паски за старовинним рецептом.
