Бананові мафіни з молоком на полудень – це справжнє свято для мого сина, тому я вже перепробувала безліч варіантів бананової випічки. І цей найпростіший рецепт – мій безумовний лідер. Мінімум інгредієнтів, щонайменше зусиль! Робити ці маффін швидше, ніж писати рецепт, а в результаті ви отримуєте ароматну, соковиту випічку з чудовою текстурою класичного мафіна.
Інгредієнти
- 3 банани
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- 75 г цукру
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 250 г борошна
Приготування
Увімкніть духовку на 180 градусів.
Розітріть олію з цукром в однорідну масу, додайте яйця.
Розімніть вилкою банани. Не потрібно добиватися повної однорідності, невеликі шматочки нададуть необхідну текстуру мафінам. Додайте банани в тісто, декількома енергійними рухами вмішайте борошно з розпушувачем. І все!
Вам залишиться тільки розкласти тісто по формах (заповніть їх приблизно на 2/3), поставити в розігріту духовку і через 15-20 хвилин накривати стіл для чаювання.
Якщо ви зберігатимете мафіни в контейнері, що щільно закривається, вони залишаться такими ж свіжими ще 2-3 дні.
Хоча навряд чи вам захочеться зберігати їх так довго.
