Повітряні білосніжні сирні мафіни нагадують за смаком мої улюблені з дитинства сирні кекси. При цьому вони корисніше за складом, в них менше жирів, і готувати їх набагато простіше. Сирні маффіни вдало поєднуються з будь-якими добавками – родзинками, курагою, цедрою цитрусових або шоколадними краплями.
Інгредієнти
- 200 г сиру
- 75 г олії
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 250 г борошна
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 0,5 чайної ложки солі
- Ванільний екстракт або ванільний цукор
Приготування
Як я і обіцяла, готуються ці мафіни за дві секунди. Гаразд, за три!
На рахунок раз, змішайте все рідкі інгредієнти: яйця, сир, молоко та олію. Додаємо кілька крапель ванільного екстракту або ванільний цукор.
На два – змішуємо борошно, цукор, розпушувач і сіль.
І на рахунок три – виливаємо рідкі інгредієнти до сухих і швидко перемішуємо. Якщо ви будете використовувати якісь добавки, то вносьте їх на цьому етапі.
Тепер залишиться лише розкласти тісто по формах, поставити в духовку і дочекатися, поки з’явиться пухка рум’яна шапочка.
Сирні мафіни випікаємо в духовці при 180 градусах близько півгодини.
У 100 г сирних мафінів близько 271 ккал, 8 г білка, 11 г жирів, 36 г вуглеводів.
