Вегетарианский соус ранч с авокадо

Густой ароматный дип и тарелка свежих овощей – чем не повод похрустеть в хорошей компании? Такая альтернатива традиционным снекам не оставит последствий на талии и бедрах, и ни одна худеющая подруга не сможет упрекнуть в вас в диверсии. Классический американский соус ранч готовится на основе майонеза, сметаны и зелени, а в нашем варианте мы заменим вредный майонез на авокадо, а если пойдем дальше, то вместо сметаны возьмем нежирный йогурт. И конечно, обмакивать в соус мы будем не картошку фри, а свежую морковку, сельдерей или другие овощи. Кстати, этот соус хорошо подходит к рыбе и морепродуктам, им можно и нужно заправлять салаты или добавлять его в сэндвичи.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 200 г густого йогурта или нежирной сметаны
  • 1 пучок свежей зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль

Авокадо здесь обязательно должен быть спелым, ведь нам важно получить однородную кремовую консистенцию.

Приготовление

В фудпроцессоре или блендере измельчите зелень и чеснок.

Авокадо очистите от кожуры, добавьте столовую ложку лимонного сока и измельчите до однородного состояния.

Смешайте зелень, пюре из авокадо и йогурт. Посолите по вкусу. Выложите соус в широкую чашку или банку. Подавайте охлажденным с нарезанными длинными ломтиками овощами.

В 100 г соуса ранч с авокадо примерно 194 ккал, 2 г белка, 14 г жиров и 5 г углеводов.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *