Морковный крем-суп

Густой сливочный морковный крем-суп с ярким цветом и теплым душевным вкусом. Его нежный, немного сладковатый вкус имеет все шансы покорить не только малышей, и взрослых. Морковному супу можно придать индивидуальность, добавляя специи по своему вкусу, а можно и вовсе отказаться от них.

Ингредиенты

  • 4 крупные моркови
  • 2 клубня картофеля
  • 0.5 корня сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 литр куриного бульона или воды
  • 200 мл сливок
  • 0,5 чайной ложки имбиря 
  • Соль
  • Петрушка

Приготовление

В кипящую воду или бульон положите крупно нарезанные морковь и сельдерей. Через 10 минут добавьте картофель и лук, варите до готовности овощей. В конце варки посолите по вкусу.

Дайте супу немножко остыть и пюрируйте его блендером.

Добавьте сливки и специи по вкусу. С морковным супом будет хорошо сочетаться имбирь, кориандр, сладкая паприка или мускатный орех. Поставьте крем-суп на огонь, дайте ему закипеть и сразу же отставьте.

При подаче вы можете украсить его украсить зеленью и слегка взбитыми сливками.

Отличным дополнением к нашему супу станут пряные ароматные сухарики. Приготовить их очень просто: порежьте хлеб небольшими кусочками, посыпьте любимыми специями и травами, сбрызните сверху немного растительного масла и высушите сухарики в духовке, время от времени помешивая.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *