Легкий морковный торт

Если душа просит сладкого, а мозг твердит в ответ про калории и лишние килограммы, вам придет на выручку наш новый торт.

В его составе практически нет жиров, много клетчатки, он будет уместно смотреться как при домашнем чаепитии, так и на праздничном столе. А еще это прекрасный выбор для детского праздничного торта, ведь значительную долю в его в составе занимает полезная морковка. Словом, одни преимущества!

Тесто

  • 3 яйца
  • 1 стакан (200 мл) сахара
  • 1.5 стакана натертой моркови (примерно 2-3 морковки)
  • 1.5 стакана муки
  • 1.5 чайные ложки разрыхлителя

Крем

  • 350 г сметаны
  • 75 г сахарной пудры
  • Ванильная эссенция или апельсиновая цедра

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Натрите морковь на мелкой терке или измельчите блендером. Взбейте яйца с сахаром до состояния плотной белой пены. Осторожно вмешайте морковь и муку с разрыхлителем.
Смажьте форму сливочным маслом и слегка припылите мукой. Выложите половину теста. Выпекать нужно около 30 минут до сухой лучинки.
Точно также испеките и второй корж. Коржи выпекать лучше отдельно, это позволит избежать лишней влаги в тесте.

На мой взгляд, с морковными коржами лучше всего сочетаются кремы с кислинкой, например, на основе сметаны, творога или крем-сыра. Так как у нас облегченный вариант десерта, то мы возьмем для крема сметану. Для того, чтобы крем держал форму, жирность сметаны должна быть не меньше 20%.

морковный торт

Смешайте сметану с сахарной пудрой, по желанию ароматизируйте крем ванилью или цитрусовой цедрой.
Коржи прослоите кремом и украсьте торт по настроению.
морковный торт морковный торт

В 100 г примерно 224 ккал, 4 г белка, 8 г жиров, 35 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *