Чечевичный суп-похлебка

Сытный и густой, наш чечевичный суп прекрасно согреет в холодную пору. А для приготовления вам понадобится всего одна кастрюля и полчаса времени — отличный рецепт для тех, кто не хочет много времени проводить на кухне.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 100 мл томатного сока 
  • 2 клубня картофеля
  • 100 г красной чечевицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1.5 л литра воды
  • Свежая зелень (петрушка, укроп и зеленый лук)
  • Черный перец
  • Соль

Для чечевичных супов выбирайте красную чечевицу, она быстрее разваривается и придает супу характерную пюреобразную структуру.

В сезон вместо томатного сока вы можете использовать свежие протертые помидоры без кожицы.

Приготовление

В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте лук на растительном масле, добавьте морковь и чеснок.

Добавьте к овощам томатный сок или измельченные помидоры, чечевицу и картофель, немного протушите и залейте водой. Варите суп до готовности, посолите, добавьте немного черного перца. Готовый суп посыпьте свежей зеленью по вкусу.

2016-12-06_9_web

В 100 г чечевичного супа примерно 37 ккал, 1 г белка, 1 г жиров, 5 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *