Запечені у духовці шматочки курки з легким східним флером. Кисломолочний маринад з йогурту робить куряче м’ясо набагато м’якше і служить як би провідником для ароматів кінзи і часнику, допомагаючи їм проникнути всередину м’яса. Дивно, але ця пряна курочка дуже сподобалася моєму синові. І це для мене ще один доказ того, що маленьким дітям зовсім не потрібно готувати їжу без спецій і прянощів.
Інгредієнти
- 6 порційних шматочків курки (стегна, ніжки або грудка)
- 2 столові ложки йогурту
- 1 столова ложка оливкової олії
- Перчик чилі
- 2 зубки часнику
- Пучок кінзи
- Сіль
Кількість гострого перцю регулюйте на свій смак. Якщо будете готувати для дітей, можете його взагалі виключити.
Приготування
Наріжте курку на порційні шматочки. Швидко подрібніть в блендері свіжу кінзу, часник, йогурт і оливкову олію. Вам потрібно лише добре з’єднати всі інгредієнти, не варто домагатися повної однорідності. Додайте за смаком сіль і дрібно нарізаний перчик чилі.
Отриманим маринадом залийте курку і поставте у холодильник маринуватися на 1-2 години.
Шматочки м’яса викладіть у форму для запікання, полийте маринадом і запікайте в духовці при температурі 200 градусів до отримання золотистої скоринки. Це займе приблизно 40-50 хвилин.
Подавайте курку з кінзою з відвареним рисом, зеленим салатом або свіжими овочами.
