Рыба с паприкой и луком-пореем

Наша рыбка, тушеная с паприкой, это вариация на тему знаменитого венгерского перкельта – тушеного мяса или рыбы со сладким перцем. Готовится такая рыбка практически моментально. Съедается, правда, так же!

Ингредиенты

  • 300 г филе белой рыбы
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • Зелень петрушки

У меня сегодня был палтус, но для этого блюда подойдет мякоть любой белой рыбы без мелких костей.

Вместо порея можете взять 2 небольшие обычные луковицы, но вкус будет немного острее. Масло можете выбирать по своему вкусу — оливковое или подсолнечное.

Если вы будете готовить эту рыбу только для взрослых, то можете добавить немного чили или острой паприки.

Приготовление

Нарежьте светлую часть лука-порея кольцами. Если стебель толстый, то лучше будет его разрезать вдоль, чтобы получились полукольца.

Рыбу отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками примерно 2 см.

В сковороде разогрейте масло, выложите туда лук-порей. Слегка обжарьте, чтобы лук стал мягким. Добавьте мелко нарубленный чеснок и кусочки рыбы. Сразу же к рыбе положите чайную ложку паприки. Постоянно помешивая, доведите рыбу до готовности. Посолите и положите мелко нарубленную зелень петрушки.

На гарнир к такой рыбке отлично подойдет картофельное пюре, рис или любая паста.

В 100 г около  134 ккал, 15 г белка, 8 г жиров и 2 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *