Куриные грудки с лимоном и тимьяном

По этому рецепту куриные грудки приготовить проще простого, а результат просто восхитителен! Мясо получается очень сочным, со свежим ароматом цитрусовых и тимьяна. А еще он отлично вписывается в концепцию здорового питания, ведь курицу мы будем запекать на гриле, используя минимум жиров.

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки
  • 1 лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка тимьяна
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль
  • Перец
  • Свежий базилик или мята

Если у вас в семье, как и у меня, есть те, кто не любит белое мясо, для них вы можете положить другие части курицы, например, бедрышки или голени.

Вместо тимьяна вы можете взять сушеный орегано, будет не менее вкусно!

Слегка отбейте грудки до толщины примерно 1,5 сантиметра. Главное, не переусердствуйте, пускай они будут толще, иначе вы рискуете получить сухое мясо. Вы можете даже пропустить этот шаг, особенно, если вместо грудок использовали другие части курицы.

Выложите грудки в большую емкость, добавьте к ним мелко нарезанный чеснок, лимонную цедру, сок лимона, соль, тимьян, перец по вкусу и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо промариновалось.

Грудки мы будем запекать на гриле. Вы можете использовать гриль в духовке или сковороду-гриль.

Разогрейте гриль, выложите грудки на противень или сковороду и запекайте на большом огне до появления румяной корочки. Это займет около 3-5 минут, после этого переверните и доведите до румянца с другой стороны. Это займет тоже до 5 минут.

Готовые грудки украсьте свежим базиликом или мятой.
За основу взят рецепт Мелиссы Кларк на Cooking with the New York Times.

2016.08.20_5_web

В 100 г примерно 137 ккал, 29г белка, 3г жиров, 1г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *