Маково-яблочный пирог

Удачная вариация на тему яблочной шарлотки – уютный домашний пирог с маком и яблоками.

В этом пироге яблоки выступают лишь тонким освежающим акцентом. Для меня это оказалось большим преимуществом: мой ребенок, который не ест фруктовые пироги, яблок здесь не распознал. И пирог пошел «за милую душу!»

Ингредиенты

  • 2 яблока
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 225 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 30 г мака
  • Соль
  • Ваниль
  • Лимон
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Для этого пирога мак лучше предварительно размолоть или растереть в ступке.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Размягченное масло взбейте с сахаром до однородности, Добавьте яйца и снова слегка взбейте. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте молоко.

Добавьте экстракт ванили или чайную ложку ванильного сахара.

Размешайте венчиком муку с разрыхлителем, солью и маком, аккуратно смешайте сухую смесь с тестом чтобы не было комочков.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы они не потемнели, полейте соком лимона. Вмешайте яблоки в тесто.

Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180ºС около 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить из теста сухой.

Пироги с маком в тесте часто внешне выглядят не очень презентабельно — мак придает серый оттенок. Поэтому готовый пирог лучше посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

В 100 г пирога 254 ккал, 4 г белка, 11 г жиров и 34 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *