Удачная вариация на тему яблочной шарлотки – уютный домашний пирог с маком и яблоками. В этом пироге яблоки выступают лишь тонким освежающим акцентом. Для меня это оказалось большим преимуществом: мой ребенок, который не ест фруктовые пироги, яблок здесь не распознал. И пирог пошел «за милую душу!»
Ингредиенты
- 2 яблока
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 225 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 30 г мака
- Соль
- Ваниль
- Лимон
- Сахарная пудра (для посыпки)
Для этого пирога мак лучше предварительно размолоть или растереть в ступке.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Размягченное масло взбейте с сахаром до однородности, Добавьте яйца и снова слегка взбейте.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте молоко. Добавьте экстракт ванили или чайную ложку ванильного сахара.
Размешайте венчиком муку с разрыхлителем, солью и маком, аккуратно смешайте сухую смесь с тестом чтобы не было комочков.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы они не потемнели, полейте соком лимона. Вмешайте яблоки в тесто.
Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180?С около 30-40 минут.
Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить из теста сухой.
Пироги с маком в тесте часто внешне выглядят не очень презентабельно — мак придает серый оттенок. Поэтому готовый пирог лучше посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. 
В 100 г пирога 254 ккал, 4 г белка, 11 г жиров и 34 г углеводов.
