Рис с цукини и сыром

Кремовый нежный рис с цукини и сыром – отличный гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. А еще это очень вкусный способ добавить больше овощей в свое меню. Цукини здесь проходит минимальную тепловую обработку и сохраняет много полезных веществ.

Ингредиенты

  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды
  • 1 цукини
  • 100 г твердого сыра
  • 15 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль

Промойте рис в холодной воде.

В кастрюле с толстым дном растопите кусочек сливочного масла. Мелко порежьте чеснок и слегка прогрейте его в масле до прозрачности.

В кастрюлю добавьте рис, 2 стакана воды и немного соли, варите до готовности риса, время от времени помешивая. Это займет у вас около 15-20 минут.

Тем временем натрите на терке цукини и сыр.

Когда рис будет готов, добавьте к нему цукини и сыр, хорошо перемешайте и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. При необходимости добавьте еще соли и сразу же подавайте к столу.

Сыр и цукини создадут потрясающий кремовый соус, который будет обволакивать каждую рисинку.

2016.08.29_5_web

В 100 г 122 ккал, 4г белка, 4г жиров и 17г углеводов.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

One thought on “Рис с цукини и сыром

  1. Спасибо за рецепт. Очень вкусно! Воды только для риса не хватило, доливал.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *