Скоростные маринованные шампиньоны

Есть целых две причины, по которым эти маринованные шампиньоны можно назвать скоростными. Во-первых, на их приготовление уйдет максимум 15 минут, а во-вторых, исчезают грибочки из банки прямо таки с космической скоростью!

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 0,25 мл растительного масла
  • 0,25 мл винного уксуса
  • 1 небольшая красная луковица (или половина средней)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайной ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 5-6 горошин черного перца
  • 1/4 чайной ложки красного перца в хлопьях
  • 2 лавровых листа
  • 1 чайная ложка соли (+ 0,5 ложки соли для варки)
  • Небольшой пучок петрушки

Шампиньоны лучше выбрать маленькие. Крупные можно разрезать вдоль пополам или на 4 части.

Приготовление

Мариновать шампиньоны будет удобнее всего в емкости с крышкой. Влейте туда масло и уксус, добавьте соль, пряности, мелко нарежьте лук, чеснок и листья петрушки.

Поставьте на огонь кастрюлю с соленой водой. Как только вода закипит, бросайте туда грибы и варите их около 4 минут. Снимите с огня, тщательно слейте воду через дуршлаг и сразу отправьте грибы горячими в маринад. Накройте контейнер крышкой и несколько раз встряхните, чтобы все хорошо перемешалось.

Теперь шампиньоны нужно поставить в холодильник на 6-8 часов. Можно прямо в контейнере, а можно вместе с маринадом переложить грибы в баночку.

Хранятся такие грибочки в холодильнике до 5 дней, но на практике съедаются гораздо быстрее!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *