Блог про їжу для дітей та коханих
Хрустке ароматне тісто і багата яблучна начинка – цей яблучний пиріг більш ніж гідний конкурент віденському штруделю. Особливо для тих, хто, як і я, пасують перед витяжним тестом. ..читати “Голландський яблучний пиріг”
У нашій родині весняний пиріг із зеленню і сиром вже давно став незмінною частиною великоднього сніданку поряд з крашанками, пасками та домашньою ковбаскою. Його рецепти можуть змінюватися, але основа завжди одна – щедрий пучок ароматної свіжої зелені!
Напевно всі вже знають, що панетоне в Італії печуть зовсім не на Великдень, а на Різдво. Але його рецепти чудово … ..читати Міні-панетоне
Я довгий час намагалася приготувати гарні млинці з цільнозернового борошна і часто результат був далекий від ідеалу. Млинці мої то розходилися по сковорідці, то були схожі на сухі коржики. І ось, в результаті експериментів зі зважуваннями і мірними ложками знайшлися ідеальні пропорції, з якими завжди виходить передбачувано хороший результат.
За цим рецептом виходять млинці-відмінники – рум’яні, тонкі і еластичні. Регулюючи кількість тесту на сковороді, ви можете спекти як тоненькі млинці для начинки, які легко згортаються в трубочку, так і пишні млинці, які добре поливати медом і варенням.
Сьогодні у нас старомодний, але дуже смачний пиріг часів мого дитинства. Хрустке пісочно-дріжджове тісто і лимонна мармеладна начинка.
Вперше рецепт цвібака я побачила в одній з книг Дарії Цвек. Виявилося, що під цією назвою ховаються зовсім не німецькі … ..читати Галицький цвібак
Здавна в Україні пряники починали пекти до дня Святого Миколая. Незважаючи на те, що це свято припадає на Різдвяний піст, пряники традиційно робили з яйцями, сметаною і вершковим маслом. А все тому що «миколайчики», – так називали ці пряники, призначалися лише дітям. І саме вони, а не коробки цукерок і конструкторів були заповітним подарунком від Святого Миколая, який діти знаходили під подушкою. ..читати “Старовинні медові пряники – Миколайчики”
Кіфлики – знамениті закарпатські рогалики, що походять з Угорщини. Кумедне слово «кіфлики» походить від німецького назви рогаликів – kipferl. Найтрадиційніша начинка для кіфликів – густе сливове повидло, яке варять зі сливи-угорки без додавання цукру. Але часто можна зустріти кіфлики з вишнями, маком, горіхами, абрикосовим джемом.
Сьогодні ми їх спечемо з трьома різними, але дуже смачними начинками: з різдвяної горіховою, з ніжним сирним кремом, і мамині улюблені – з вишнями.
Соковиті ароматні яблука, що потопають у вологому кексовому тісті, легкий аромат кориці. Здавалося б, що тут дивного? Це не додасть у ваше життя кулінарної екзотики, ви не здивуєте гостей і навіть не потішете переконаних ЗОЖніков. Але цей пиріг як старий надійний партнер: ніколи не підведе, не зажадає від вас солідних інвестицій, з ним завжди комфортно і відчуваєш себе як у мами вдома.
Рецепт знаменитого латиноамериканського десерту Tres leches (Три молока) – один і найпопулярніших у нашому блозі. І це не дивно: нехитра технологія перетворює звичайний бісквіт в повітряне кремове суфле з ніжним вершковим смаком. Для тих, хто не любить зупинятися на досягнутому, – нова версія улюбленого торта з яскравими кокосовими нотами. Насолоду гарантовано! ..читати “Кокосовий торт Три молока – Tres leches de coco”
Пам’ятаю, як в дитинстві зачитувалася нехитрими історіями про кумедних мумі-тролів. Тоді я була впевнена, що все, що готувала Мумі-мама на … ..читати Цибулевий пиріг з країни Мумі-тролів
Глянець шоколаду і хрусткі карамельні горішки обрамляють вологий, насичено горіховий торт за мотивами рецепта відомого британського шефа Джеремі Лі. У … ..читати Горіховий торт з шоколадною глазур’ю
Хрустка скоринка з ароматом кориці, повітряний м’якуш і приголомшливий помаранчевий колір! Ці гарбузові булочки – справжня сонцетерапія у похмурі дні. … ..читати Гарбузові булочки з коричної скоринкою
Хрусткі, соковиті літні яблука будуть найкращим вибором для ніжної яблучної запіканки з затишним домашнім смаком печених яблук, вершковими нотками і ароматом улюблених спецій. Особливо добра ця штука ще теплою, із кулькою ванільного морозива!
Пухкий солодкий сирний кекс зазвичай хороший і сам по собі. А для тих, кому хочеться від нього більшого – наш сьогоднішній бонус: яскрава кислинка щедрої ягідної начинки. У пирозі можна поєднувати найрізноманітніші ягоди і фрукти: смородину, малину, чорницю, вишні, сливи і персики. Свіжі і заморожені. А значить тішити себе їм можна цілий рік!
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: