Category: Десерты

Базиликовая панна котта с клубникой
Десерты.Рецепты

Базиликовая панна котта с клубникой

25-05-2018

Эта базиликовая панна котта – очень летняя, прохладная с тонким травянистым ароматом. К ней просто идеально подходит свежая клубника! Не зря современные кондитеры уже признали классическим сочетание «базилик-клубника». С ароматизацией травами много экспериментировал Хестон Блюменталь – основатель молекулярной кухни. У нас на сайте есть уже зимняя уютная панна котта с ароматом бергамота и топленого молока. Пробуем новые вкусы? ..читать «Базиликовая панна котта с клубникой»

Бриошь с тыквой
Выпечка.Десерты.Рецепты

Бриошь с тыквой

03-04-2018

Яркая солнечная внешность этой французской сдобы полностью гармонирует с ее внутренним миром — теплым, ароматным и безумно вкусным. Использование тыквы дает не только яркий оранжевый цвет, но и возможность уменьшить количество жиров в тесте. А если вдруг у вас случайно тыква долежала до весны, по этому рецепту у вас получатся отличные паски или куличи. Займемся бриошью мы с вечера, ведь готовить ее будем по классической французской технологии. А значит, нашему тесту придется ночь провести в холодильнике. ..читать «Бриошь с тыквой»

Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua
Выпечка.Десерты.Рецепты

Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua

02-04-2018

Несмотря на то, что в Италии каждый регион имеет свои пасхальные традиции и рецепты, самая популярная пасхальная выпечка у итальянцев – коломба, воздушная ароматная сдоба в форме голубки с раскинутыми крыльями. Это же тесто прекрасно подходит и для нашей традиционной пасхальной выпечки.

..читать «Пасхальная голубка — Colomba di Pasqua»

Десертный салат с хурмой и гранатом
Десерты.Рецепты

Десертный салат с хурмой и гранатом

28-12-2017

Яркий на вид и вкус свежий фруктовый десерт – здоровая альтернатива традиционным тортам и пирожным. Такие фруктовые салаты под названием «Macedonia» часто подают на десерт в Италии, Испании и других странах Средиземноморья. ..читать «Десертный салат с хурмой и гранатом»

Американский яблочный пирог с ягодами
Выпечка.Десерты.Рецепты

Американский яблочный пирог с ягодами

04-12-2017

Этот пирог не только выглядит нарядно, но и вкус у него достойнейший! Представьте только, насыщенный ягодный мармелад с обрамлении хрустящего песочного теста. Его не получится есть на ходу, таким пирогом нужно наслаждаться, поддевая его понемногу вилочкой, запивая любимым чаем и радуясь маленькому счастью. ..читать «Американский яблочный пирог с ягодами»

Арахисовое овсяное печенье
Выпечка.Десерты.Рецепты

Арахисовое овсяное печенье

18-11-2017

Уютное домашнее печенье по мотивам старой доброй американской классики: тут вам и арахисовое масло, и хрустящие овсяные хлопья с изюмом и корицей. Не хватает только мамы в образе Степфордской домохозяйки! Такое печенье можно предлагать детям с 3 лет. Несмотря на малый размер, печеньки получаются питательными: если одно печенье еще может сойти за десерт, то 2 штучки с молоком – это уже полноценный полдник. ..читать «Арахисовое овсяное печенье»

Маково-яблочный пирог
Выпечка.Десерты.Рецепты

Маково-яблочный пирог

08-11-2017

Удачная вариация на тему яблочной шарлотки – уютный домашний пирог с маком и яблоками. В этом пироге яблоки выступают лишь тонким освежающим акцентом. Для меня это оказалось большим преимуществом: мой ребенок, который не ест фруктовые пироги, яблок здесь не распознал. И пирог пошел «за милую душу!» ..читать «Маково-яблочный пирог»

Тыквенные маршмеллоу
Десерты.Рецепты

Тыквенные маршмеллоу

31-10-2017

Когда вид за окном не придает оптимизма, есть надежное лекарство – воздушные сладкие облачка маршмеллоу. Откусываешь, запиваешь горячим кофе или просто молоком и уже наслаждаешься вкусом яркой и пряной осени. ..читать «Тыквенные маршмеллоу»

Настоящий морковный торт
Выпечка.Десерты.Рецепты

Настоящий морковный торт

29-10-2017

У меня уже в блоге есть рецепт легкого морковного торта, а это уже настоящий Carrot Cake как из хорошей кондитерской, с пряными влажными коржами и классическим кремом на основе сливочного сыра. Настоящий морковный торт получается не приторно сладкий, и это позволяет почувствовать множество вкусовых оттенков и текстур. ..читать «Настоящий морковный торт»

Домашний ягодный зефир
Десерты.Рецепты

Домашний ягодный зефир

24-05-2017

Диетологи обычно снисходительно относятся к натуральному зефиру и пастиле, несмотря на большое количество сахара в составе. Эти сладости считаются относительно безопасными для фигуры, так как совсем не содержат жиров и готовятся на основе фруктового или ягодного пюре. Настоящий воздушный зефир совсем несложно приготовить дома, нужно лишь вооружиться хорошим миксером, термометром и кондитерским мешком. А если наловчиться, то можно обойтись и без термометра. На самом деле все просто! ..читать «Домашний ягодный зефир»

Лимонное печенье с глазурью
Выпечка.Десерты.Рецепты

Лимонное печенье с глазурью

11-04-2017

Нежное ароматное печенье для любителей лимонной выпечки и мягкого печенья. Лимонная глазурь с ярким кисло-сладким вкусом уравновешивается деликатным и нежным тестом на основе творога и кукурузной муки. Если вы не захотите покрывать печенье глазурью, то рекомендую увеличить количество сахара в тесте до 100-125 г по вашему вкусу. ..читать «Лимонное печенье с глазурью»

Творожные улитки с маком
Выпечка.Десерты.Рецепты

Творожные улитки с маком

21-03-2017

Сегодня у меня были совсем другие планы, но ребенок внес свои коррективы. «Мама, хочу печенье с маком. Вот так, чтобы раскатать тесто и сверху маком посыпать». Так и родилось это нарядное печенье, маковое-премаковое, одновременно мягкое и рассыпчатое. ..читать «Творожные улитки с маком»

Постная медовая коврижка
Выпечка.Десерты.Рецепты

Постная медовая коврижка

14-03-2017

Эта коврижка удивляет тем, как из самых простейших продуктов получается очень достойный результат – нежный рассыпчатый пирог яркого карамельного цвета с насыщенным медовым вкусом и ароматом. Рецепт был много лет назад найдет на кукинге и уже многократно проверен в разных модификациях – с грецкими орехами, изюмом и черносливом, все эти добавки замечательно подходят к воздушному медовому тесту. ..читать «Постная медовая коврижка»

Нежные йогуртовые кексы с маком и лимоном
Выпечка.Десерты.Рецепты

Нежные йогуртовые кексы с маком и лимоном

21-02-2017

Лимон и мак отлично дополняют друг друга в выпечке. И это подтверждают наши воздушные йогуртовые кексы с маком и лимонными нотками. По этому рецепту вы можете приготовить кексы и малышу.

Просто не добавляйте мак и не покрывайте кекс глазурью, и у вас получится замечательная нежная выпечка для полдника или перекуса. Лимонную цедру используйте, ориентируясь на реакцию вашего ребенка на цитрусовые. ..читать «Нежные йогуртовые кексы с маком и лимоном»